注目グルメ 〜食事の席で使える雑学付きテーマ別グルメガイド〜

更新日:2012年05月08日

フレンチトースト特集 京都編

フレンチトースト特集 京都編

2012年流行グルメ最有力候補の「フレンチトースト」。東京では専門店が続々とオープンしているということもあり、関西にもその流れがやってくる日も近いのでは!? ということで、今回は京阪神のふわふわとろ〜りなフレンチトーストをご紹介。コーヒー・紅茶のお供にも、デザートにももってこい! 食事の席で使える雑学 フレンチトーストの豆知識

流行グルメ最有力のフレンチトースト

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京都編

前田珈琲 本店

【カフェ・喫茶/河原町・烏丸】

  • 「昔ながらのフレンチトースト」、「龍之助」
  • 前田珈琲 本店
    上:「昔ながらのフレンチトースト」800円、「龍之助」400円
    左:オリジナルブレンドコーヒーや種類豊富な本格的なフード類を目当てに観光客や地元客で終日に賑わっている。

昔ながらのフレンチトーストが2種スタンバイ!1971年の創業当時より受け継がれている、こだわりの自家焙煎方式で仕上げられた豆を使ったブレンドコーヒーをはじめ、サンドイッチやパスタなどの多彩なメニュー展開が人気の珈琲店。豊富なメニューの中でも昔から変わらぬ味だと人気が高いフレンチトースト。分厚くカットした食パンを揚げ焼きにして、シナモンシュガーをまぶした「昔ながらのフレンチトースト」と、ふんわり焼き上げたトーストにチョコバナナとたっぷりのソフトクリームが添えられた「フレンチトースト」850円の2種を用意。どちらも卵とミルクをたっぷりと使った、どこか懐かしい素朴な味わいを感じさせてくれる逸品だ。それぞれ味わいの異なる4種のオリジナルブレンドコーヒーから好みの種類を選んで、ゆっくりと楽しみたい。「店舗情報」詳細へ

スマート珈琲店

【カフェ・喫茶/河原町・烏丸】

  • 「フレンチトースト」
  • スマート珈琲店
    上:「フレンチトースト」600円(コーヒーとのセット1,000円)
    左:スイスの山小屋をイメージした、木をふんだんに使った店内で、カフェやランチを楽しみながらくつろぎの時間をぜひ。

老舗のフレンチトーストは、シンプルで飽きのこない味。“いつまでもスマートなサービスをめざして”という思いのもと、1932年に町の洋食屋さんとしてオープン。現在3代目となるご主人がきりもりするこちらでは、自家焙煎豆を使ったオリジナルブレンドコーヒーを提供している。コーヒーをはじめ、ドリンクもフードも多くの人をひきつける“ちょうどよい”味が特徴で、定番メニューの「フレンチトースト」も、無駄な素材を使わないシンプルイズベストな逸品として長く愛されている。分厚く切った食パンに、牛乳をたっぷりと染み込ませ卵でコーティングし、少し多めの油でカラッと焼きあげる。そのため表面はこんがり、中はもちっとジューシー。半分は備え付けのシュガーをまぶして、残りの半分はさらりと甘さ控えめの自家製シロップをたっぷりとかけていただくのがツウなのだとか。「店舗情報」詳細へ

【取材】柴山小枝、松本ゆう子

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