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お店詳細
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イタリア料理 三宮・北野・新神戸

トラットリア マルコ

畑の声がそのまま届く、イタリアン!

契約農家から「こんな野菜ができたよ~!」と声がかかれば、それを使ってせっせと新メニューを考案。まるでここは、畑と隣り合わせのイタリア料理店。

こだわりの産地や農家は各地にあれど、シェフ・鍜治さんがこだわるものは、特別栽培の野菜。そんなシェフ自慢の素材を堪能するなら、「前菜盛り合わせ」はマストオーダー!広島産エリンギやイタリア産有機豆をはじめ、トマトだけでも広島産トマト・高知産フルーツトマトなど、豊富な種類を料理によって使い分け。毎朝仕入れる淡路産の魚介や、生ハムも野菜とともにしっかり待機。

各地からの新鮮野菜は、前菜だけにはとどまらず、もちろんパスタにも。「駿河産生のさくら海老タリオリーニ」には、かぐわしい生さくら海老もたっぷりなうえ、水菜・春キャベツ・高知産まほろばトマトと、体が歓喜の声をあげるヘルシー具材がぎっしり。コシのある[マルコ]自家製手打ちパスタとタッグを組めば、完全ノックアウト間違いなし!

「グラスワイン」 800円~

店舗情報

店名 トラットリア マルコ
住所 神戸市中央区下山手通3-6-5
電話番号 078-332-4758
営業時間 11時30分~15時(L.O.14時)、18時~23時(L.O.22時)
定休日 水曜
(更新日 2013年04月30日)

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