クロゲワギュウリョウリカウカウ黒毛和牛料理 COWCOW(カウカウ)
ふわとろ卵に秘められたホルモンの旨みに驚愕
カウンター9席のみながら、サシが見事に入った上肉から新鮮なホルモンまで目を見張る品揃え。「良い素材は自分でいい脂を出すんです。だからわざわざ脂を引く必要もないし、市販では出ない極上の香ばしさといい味にもつながるんです」と店主が胸を張る看板の「まる腸」は、カリカリに揚がった香ばしい皮を噛めば旨い脂が口中にほとばしる。各部位によって塩やタレなど味付けを変えて最適な状態で提供してくれるホルモン5種盛りもマスト。
(更新日:2012年07月17日)
(公開日:2009年01月23日)
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-3-9 日宝堂島センター1F |
|---|---|
| 電話番号 | 06-6348-1129 |
| 営業時間 | 18時〜翌3時(L.O.翌2時30分時)、土曜〜24時(L.O.23時) |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 座席数 | 9席 |
| 平均予算 | 4,000円 |
| 交通アクセス | 電車:JR北新地駅 徒歩3分
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| カード |
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DC
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ダイナース
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| 公式サイト |
黒毛和牛料理 COWCOW(カウカウ) |
ディープな肉談義に華が咲くカウンターのみの店内
自らの脂でカリッと仕上がった絶品「まる腸」
「まる腸」を注文せねば頼めない幻の絶品
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