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お店詳細
  • bread market やさしい風

    濃厚さで人気のクリームパンなど、どのパンにも“やさしい風”らしさが感じられる

  • bread market やさしい風

    トマトを生地に練り込んだパンなど、店主の感性が光るパンも多い

  • bread market やさしい風

    ハード系生地を使った調理パンも人気

  • bread market やさしい風

    「尼崎から、日本一のパン屋を目指します!」と店主の片桐 力さん。店のパンを1人で焼く

  • bread market やさしい風

    店は横に長い造りになっており、パンをセレクトしやすい

  • bread market やさしい風

    2017年のGWに移転したばかり、場所は、以前の店舗から北西へ徒歩1分ほど

パン・サンドイッチ 尼崎・伊丹

ブレッド マーケット ヤサシイカゼbread market やさしい風

“家族”をテーマに安心安全でおいしいパンを焼く!

2017年のGWに移転したばかりの10坪のこぢんまりとした店内でパンを焼くのは、店主の片桐力さん。レジ横のオーブンでパンを焼き、焼きあがるそばからそのパンが売れていく。移転までの4年間でしっかりファンを作り、本当においしいパンを提供。それがひっきりなしに現れる客となって証明している。
 
大きなコンセプトとしてあるのが、「ウチの子どもや奥さんに自信を持って食べてもらえるパンしか作りたくない」と言うように、安心安全な食材を極力使用すること。少々、価格が高くなっても信頼できる生産者や卸から仕入れた食材を使うことにこだわる。
 
「増やしすぎたんです」と反省するが、1日に用意するパンは、約70種類。「朝はやわらかい系が中心で、昼からはハード系」というように、売れ行きによるが時間によってラインナップが変わる。
 
明確なレシピとかではなくて、直感的な感覚を大事にしてパンを作る片桐さん。そのほうが「意外性があったり、面白いパンが出来上がる」そうで、店の看板メニューのひとつでもあるアイスパンも、常温のパンにアイスを挟むのではなくパンごと冷凍したもの。本来は、パサパサになるはずのパンが、実験的な配合で作ったパンをうっかり凍らせたところクッキーに近い食感になったことから生まれた偶然の産物。今夏も注目のパンになりつつある。
 

おすすめメニュー

  • bread market やさしい風

    クロワッサン162円/「師匠の店で焼いていた基本に忠実なパンです」というクロワッサン。バターの香りやサクッとした食感が好評で、ファンも多い

  • bread market やさしい風

    栗とレモンのフランスパン216円/天津甘栗を生地に練り込んだフランスパン。たくさん入っておりかじるごとに甘栗の食感が。爽やかなレモンとも好相性

  • bread market やさしい風

    湯だねチョコレート162円/湯種生地のなかに、脂肪分の高いクーベルチュールチョコを入れた贅沢なパン。もっちり生地の後のチョコの香りがたまらない

注目ポイント

  • bread market やさしい風

    移転前と大きく違うことのひとつが店前の駐車スペース。大きな道路沿いに、2台が止められることで大阪や京都など遠方からの客も増えている

  • bread market やさしい風

    駐車スペースのため、店舗が少し奥まってしまっていることもあり、少し見つけにくい場合も。店頭の看板を目印に探したい

  • bread market やさしい風

    しっとり感がありつつも軽いバンズに、アイスを挟んだアイスパン151円。味はジャージー牛乳、とちおとめいちご、宇治抹茶、ベルギーチョコ、ヘーゼルナッツの5種

店舗情報

店名 bread market やさしい風
住所 兵庫県尼崎市潮江4-2-52
電話番号 06-7165-1940
営業時間 7:00〜19:00
定休日 月曜日、月1回火曜日
交通アクセス JR尼崎駅から徒歩7分
駐車場台数 2台(無料)
チェック
    テイクアウト
(更新日 2017年06月27日)

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