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お店詳細
  • Boulangerie Mille Village ブーランジェリ ミル・ヴィラージュ

    画面からも香ばしさが伝わってくる美形バゲットに角食に、独創性溢れるパンも

  • Boulangerie Mille Village ブーランジェリ ミル・ヴィラージュ

    バゲットなどのハード系のほか、子どもも食べやすいソフト系も揃える

  • Boulangerie Mille Village ブーランジェリ ミル・ヴィラージュ

    厳選した国産小麦を使い、香り高く噛む程に味わい深いパンが並ぶ

  • Boulangerie Mille Village

    大阪野菜や契約農家の野菜を使った惣菜パンは人気が高い

  • Boulangerie Mille Village

    地元で愛される味は、この少人数の厨房から生まれる

  • Boulangerie Mille Village

    緑溢れる外観。外にも緑が見え季節を感じることができる

パン・サンドイッチ 北摂

ブーランジェリ ミル・ヴィラージュBoulangerie Mille Village

数々の受賞歴を持つシェフの絶品パン

オーナーシェフはパンのワールドカップと言われる2002年クープ・デュ・モンドで、日本代表チームの1人として優勝を果たした立役者。ほかにも数々の受賞歴がある有名シェフが繰り出すのは、地元に根ざしたパンと独創性に溢れるパン。

安心安全にもこだわり、小麦はフランス産のほか、国産には九州地方の厳選した小麦を使用。石臼で挽いたり、長時間熟成させるなど、手間を惜しまない丁寧な仕事は、特にハード系のパンによく現れている。
程よい固さのクラストに、噛むほど小麦の香りがふわりと咲くクラムが秀逸。

また、オーナー自らが各地を回り選んだ大阪野菜や契約農家から仕入れる季節野菜を使った「カレーパン」220円や「野菜たっぷりパン」680円なども人気が高い。なかでも「ジンジャーレモン」はもちっとした個性的な食感に、高知県産生姜の香り、甘酸っぱいレモンピールが爽やかで、夏にぴったりな逸品。店内にはパンに使われている旬の野菜や卵なども一緒に販売されていて、安全なこだわり食材が使われているのがわかるのも好印象だ。

ファミリー層が多いエリアだけに、こどもも好きなソフト系のパンや菓子パンもあり、幅広い層に人気。万博公園へのピクニックのお供にもちょうどいい。

おすすめメニュー

  • Boulangerie Mille Village

    角食パン(1斤)300円/売り切れる事も多い人気の商品。パネトーネ種を使い20時間じっくり発酵。もっちり&しっかりとした食感で、生でも美味しい

  • Boulangerie Mille Village

    ジンジャーレモン230円/高知産の生姜とレモンピールを練り込んだ爽やかなパン。高温で短時間焼くことで水分を閉じ込めもっちりとした食感に

  • Boulangerie Mille Village

    石臼バゲット300円/フランス産全粒粉を、石臼で引くことで風味を強く残したバゲット。隠し味に酒粕と味噌を少々加え、奥深い味わいを生み出している

注目ポイント

  • Boulangerie Mille Village

    「焼きたてを食べてほしい」との思いから各パンの焼き上がり時間を細かく黒板に表示。この心遣いがうれしい

  • Boulangerie Mille Village

    緑に囲まれた気持ちのいいテラス席は2テーブルの6席。パンは温め直しもしてもらえるので、ドリンクとともに優雅なカフェタイムを

  • Boulangerie Mille Village

    無添加みかんジュース250円、木次ノンホモ牛乳200円、ぽえむさんのブレンドコーヒー250円など、こだわりのドリンクも販売

店舗情報

店名 Boulangerie Mille Village
住所 大阪府吹田市千里万博公園14-13 BARONG 1F
電話番号 06-6877-7070
営業時間 7:30~19:30
定休日 月曜、火曜
予算 1,000円
交通アクセス 阪急・大阪モノレール山田駅から徒歩15分
チェック
    テイクアウト
(更新日 2017年06月27日)

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