美食と深夜グルメ ( 2008.8.26 )
美食のために、進化と変化を厭わない和食と中華の新店が登場。関西の美食家から愛されてやまない名店［ながほり］が、玉造へ移転。移転して、さらにグレードアップした料理は、グルマンたちの支持をさらに集めそう。京都には、フレンチレストランを思わせるサービスの中華レストランが出現。55歳にして自分の店を閉め、さらなる飛躍のため北京で修行したというシェフの1軒だ。注目は美食ばかりではない。三宮とミナミの深夜遊びの強い味方になってくれるお店も続々登場。
居酒屋ながほり(大阪・玉造)
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絶品居酒屋、玉造へ移転フレンチシェフから割烹店主まで、そのカウンターはさながら美食家の集いの様相を見せていた［ながほり］。その名店が満を持して移転。次なる地に選んだのは、玉造の緑あふれる静かな上町台地。土壁酒蔵風の外観、玄関には… 
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GAINS BARRE（ゲンズ・バー）(神戸・北野)
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北野に大人が遊べるバーが登場北野で深夜も頑張る新店が［GAINS BARRE］。終電を逃したときの駆け込み寺として重宝されていた［モナリザ］の姉妹店だ。2007年、三宮に焼肉屋をオープンさせたばかりだが、次はすぐご近所にバーをオープン。 |
THE mid DINER(神戸・トアイースト)
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24時間カフェの先駆店、神戸へ上陸大阪の24時間カフェ［カフェコンティニュー］の姉妹店が、神戸へ初上陸。生田神社を前にしたオープンテラスが人気で、そこでは昼酒、夜カフェ、始発待ち…と、シチュエーションに応じて使い分けるお客さんの姿が…
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京 静華（きょう せいか）(京都・岡崎)
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接待にもマダムディナーにも使えるモダン中華白を基調としたシンプルな設（しつら）え、マダムによる優雅な接客、前菜のワゴンサービスに、食後は華麗なるフルーツティー。フレンチレストランのような趣だが、こちらは中華料理店。シェフの宮本静夫さんは… |
BAR Layla（レイラ）(神戸・三宮)
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女性店主による70’s名曲バー北野の音バー［神戸ロバアタ商會］や元町の［BAR DYRAN］へ通っていた、元OLの貞松厚子さん。約400枚のレコードを所有するほどの彼女が、この度、バーをオープン。「曲のリクエストやレコード・CDの持ち込みも大歓迎ですよ」と… |
喜多郎寿し(大阪・アメリカ村)
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深夜寿司の手札がミナミに登場23歳、茶髪で今どきの風貌ながら、有名寿司店で修業を積んだ柳谷昌志さん。「最初はどんな寿司が出るのかなって恐る恐る…」というのが第一印象。しかし、〆にきちんと漬け込まれた山ごぼう巻きを食べるころには… |
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