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日本酒に関する法律なのですが、簡単に言うと、容量の3分の1さえ米から作れば、残りの3分の1は混ぜものでも良しとしています。考えてみてください。ワインで“純ブドウ酒”という表示がありますか？

ところが日本酒には“純米酒”という表示が存在する。「日本酒は苦手」と言う人がたくさんいますが、純米酒以外のお酒しか飲んだことがなければそう思うのは当然です。

ちなみに私はワインも好きで、今年１年だけでフランスとイタリアに計4回ワイン取材に行きましたが、5,000円〜10,000円クラスのフランスの白と、極上の純米または大吟醸酒を比較した場合、白ワインには全く勝ち目がないという確信も、試飲を繰り返すごとに深まっています。

ともあれ、ちゃんとした純米〜大吟醸の味わいを知れば、きっと「あ〜、なんで今まで日本酒飲まなかったんだろ。オレってバカバカ」と後悔することは、確実です。

[ながほり]
「吟醸酒」という言葉がまだほとんど流通していなかった1984年に開店。関西に、まぜ物ではない本物の日本酒のおいしさを広めた立役者のひとつとして、その功績はあまりに大きいお店です。ここでまず味わうべきは、まず「奥播磨」と「義侠」。純米か、大吟醸か、中汲みか袋取りかは、ご主人、中村重男さんに委ねればOK。

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関西だけでなく全国誌で活躍するグルメライター。仏、伊料理やワインなどのジャンルの記事に定評があり、海外のワイン、レストラン取材も年数回こなすなど、その知識は豊富。それ以外にも、日本酒や蕎麦、和食にも造詣が深い。