ビタミンB5とも呼ばれるパントテン酸は、水に溶けやすい水溶性のビタミンです。多くの食品に含まれているため、ギリシャ語の「どこにでもある」という意味から名付けられました。
パントテン酸は、糖質や脂質、たんぱく質などの代謝を活性化する「補酵素」という大切な役割を持っており、体内のいろいろな化学反応を助けています。
また、さまざまな食品から摂ることができ、腸内細菌によって体内でも合成されるため、不足することはほとんどありません。しかし、アルコールやカフェインの摂取によって吸収が阻害され、ストレスによって減少します。
また、熱に弱く、酸やアルカリによって壊れやすい性質があるので、調理のときは加熱しすぎないなどの工夫が必要です。

パントテン酸の主な働き

1. 1.副腎皮質ホルモン（抗ストレスホルモン）の合成ストレスへの抵抗力をつけることができます。
2. 2.ビタミンCの作用を助けるビタミンC・ビタミンEと一緒に摂取することで、高い抗ストレス効果が期待できます。
3. 3.エネルギー消費の補酵素たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝を助けます。
4. 4.ホルモン、免疫抗体の形成ビタミンB6や葉酸と一緒に摂ると、免疫力が強化されます。
5. 5.善玉コレステロールを増やす血管に良い作用を及ぼす善玉コレステロールは、心臓や血管の病気を予防します。
6. 6.自律神経の働きを維持する

パントテン酸が不足すると	パントテン酸を摂りすぎると
動脈硬化、疲労、血圧低下、食欲不振、早期老化、成長障害、生殖能力の低下、免疫力の低下、手足の痛み、精神障害、低血糖症、十二指腸潰瘍、副腎皮質機能低下などの原因となります。	特に過剰症と呼ばれる症状は認められていません。 パントテン酸は、過剰に摂取しても体内で必要な分しか利用されず、残りは尿などと一緒に体外に排出されるので、過剰症の心配もありません。

パントテン酸が特に多く含まれる食品

レバー、魚類、納豆、鶏肉、アボカド、さつまいも、卵

パントテン酸の1日の摂取基準

（単位：mg/日）
年齢	男性	女性
	目安量	目安量
0〜5(カ月)	4	4
6〜11(カ月)	5	5
1〜2(歳)	3	3
3〜5(歳)	4	4
6〜7(歳)	5	5
8〜9(歳)	6	5
10〜11(歳)	7	6
12〜14(歳)	7	6
15〜17(歳)	7	5
18〜29(歳)	5	5
30〜49(歳)	5	5
50〜69(歳)	6	5
70以上(歳)	6	5
妊婦の方	-	＋1
授乳期の方		＋1

出典：日本人の食事摂取基準（2010年版）