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カラダにおいしい健康レシピ

効果別レシピ

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美肌

皮膚や骨の基礎をつくり、新陳代謝をスムーズにするコラーゲンに代表されるタンパク質をしっかりとって、潤いのあるキレイな肌に。また、フルーツや野菜に多く含まれるビタミンCは、肌にハリをもたせ、シミやソバカスができるのを防ぐ効果があるといわれています。

シーフードとじゃがいものキヌアドレッシングサラダ
シーフードとじゃがいものキヌアドレッシングサラダ
  • 調理時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:229kcal
スーパーフードとも言われる穀物「キヌア」を使ったドレッシングでいただくヘルシーメニューです。キヌアは必須アミノ酸、食物繊維、カルシウム、ミネラルなどの栄養素をバランスよく含み、腸内環境やホルモンバランスを整え、ダイエット効果などが期待されます。魚介類と野菜類に合わせていただきます。
キウイローズで彩るマシュマロサラダ
キウイローズで彩るマシュマロサラダ
  • 調理時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:221kcal
アメリカの定番デザートとも言われるフルーツサラダです。美肌やデトックス効果が期待できるビタミン・ミネラルが豊富なフルーツとマシュマロを使い、ふわふわのムースのような食感を楽しむ新感覚のビューティサラダです。
生地までかぼちゃあんぱん
生地までかぼちゃあんぱん
  • 調理時間
  • 調理時間:50分
  • カロリー
  • カロリー:393kcal
かぼちゃの優しい甘みが心を満たす、形までかわいいあんぱんです。免疫力を高め、生活習慣病予防に効果的なβ-カロテンを始め、ビタミン・ミネラルや食物繊維が豊富なかぼちゃを、生地にもあんにもたっぷり使いました。
夏野菜の赤いサラダ
夏野菜の赤いサラダ
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:253kcal
にんじんをまるごと1本すりおろしたドレッシングを使った、カラダの中からキレイになるための“赤”のサラダです。
トマトやにんじんに豊富に含まれるβ-カロテンは強い抗酸化力をもち、カラダの中でビタミンAとしても効果を発揮します。美容効果はもちろん、胃や腸などの健康維持、丈夫な骨づくりにも嬉しい栄養素です。パプリカに含まれるビタミンCはシミ対策に欠かせません。
甘酒ごまだれの冷しゃぶサラダ
甘酒ごまだれの冷しゃぶサラダ
  • 調理時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:412kcal
さっぱりとした甘酒ごまだれでいただく健康豚しゃぶです。米と米麹で作られた甘酒は、疲労回復やダイエット、美肌効果が期待される食品で、カラダの中で糖質をエネルギーに換える時に必要となるビタミンB1や、良質なたんぱく質を含む豚肉は、カラダの代謝を助けたり、血行促進にも効果的な栄養素も豊富な食品です。
ピーナッツバターのジーマミー豆腐
ピーナッツバターのジーマミー豆腐
  • 調理時間
  • 調理時間:10分
  • カロリー
  • カロリー:219kcal
本来は落花生と芋くず(さつまいものデンプン)を練り上げて作る沖縄の伝統料理を、ピーナッツバターとゼラチンで仕上げました。アンチエイジングや美肌作りに欠かせないビタミンE・ビタミンB6が豊富なピーナッツバターと、たんぱく質が主成分のゼラチンで美容と健康に嬉しい一品です。
サクラサクお花の大根餅
サクラサクお花の大根餅
  • 調理時間
  • 調理時間:15分
  • カロリー
  • カロリー:82kcal
飲茶でも人気の大根餅を簡単で低カロリーにアレンジしました。生地に使われる大根は、でんぷんを分解して消化を助けるジアスターゼが多く含まれるほか、腸の働きを整える効果が期待される食材です。美肌づくりに欠かせないビタミンCを豊富に含むパプリカを使い、美容にも嬉しい一品です。
カニのトムヤム鍋
カニのトムヤム鍋
  • 調理時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:188kcal
カニを使ったトムヤム鍋をご家庭で。高たんぱく低脂肪のカニは、代謝をよくするビタミンB群が豊富で、ダイエットにも効果的です。たっぷりの野菜を使い、辛味と酸味、魅力的な香りと旨みを楽しめる、美容と健康に嬉しい鍋料理です。
真夏のピタヤボウル
真夏のピタヤボウル
  • 調理時間
  • 調理時間:10分
  • カロリー
  • カロリー:161kcal
ピタヤとは、ドラゴンフルーツとも呼ばれるハワイで大人気のヘルシーフードです。特に鮮やかなピンク色が特徴のピタヤ(レッドドラゴンフルーツ)には、強い抗酸化作用のあるベタシアニンが多く、ビタミン類、マグネシウムなどの栄養成分も含まれています。ダイエットや美肌効果があり、さっぱりとした甘さが美味しい、女性に嬉しいメニューです。 
抹茶とカフェオレの車麩アイス
抹茶とカフェオレの車麩アイス
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:166kcal
ドーナツのように丸く、真ん中に穴が空いている車麩を使っ簡単に作れるアイスです。車麩に含まれるアミノ酸の働きがお肌のもっちり感を生み、また、アイスクリームと比べ脂質がほとんどないためダイエット中にもおすすめ。シューアイスのようなサクサク感もお楽しみください。
チアシードの満腹スムージー
チアシードの満腹スムージー
  • 調理時間
  • 調理時間:10分
チアシードは、中南米で栽培されている果実の種で、マヤ・アステカ時代から主要な栄養源の一つとされ、他の穀物と混ぜたり、水を加えて食されていました。食物繊維やアミノ酸が豊富で、水を含むと10倍近くに膨らむため、ダイエットサポートに嬉しい食材として注目されています。手軽にオシャレに楽しめるスムージーで、体の中からキレイになりませんか。
春野菜のお刺身ジャーサラダ
春野菜のお刺身ジャーサラダ
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:232kcal
見た目が華やかで、手軽にたくさんの野菜が摂れるニューヨークスタイルのジャーサラダ(瓶詰めサラダ)です。高たんぱくで低脂肪な鯛、食物繊維を豊富に含むわかめや菜の花、他にもたっぷりと野菜を使った、春の彩りを楽しめる一品です。
豚肉の酒粕煮
豚肉の酒粕煮
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:167kcal
体の疲れを取り、代謝を助けるビタミンB1が豊富な豚肉を、たんぱく質や食物繊維が豊富で、美肌効果がある酒粕を使って煮ました。体の中からポカポカする、冷え性の方にもおすすめの一品です。
ゴロっと夏野菜のスペイン風オムレツ
ゴロっと夏野菜のスペイン風オムレツ
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:127kcal
たんぱく質やミネラルが豊富なキヌア(南米原産の食物の種)と餅麩で作るオムレツです。美容と健康に欠かせないたっぷりの野菜類を使い、パエリア鍋で仕上げました。
ダイエットや美肌効果も期待される健康メニューです。
モロヘイヤの食べるスープ
モロヘイヤの食べるスープ
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:110kcal
モロヘイヤはアラビア語で「ムルーキーヤ」といい、王様の野菜という意味を持ちます。エジプトや中東では、古くから食べられる野菜で、かのクレオパトラも食べていたといわれています。ビタミン類や鉄分、カリウムなどが豊富に含まれ、美肌や冷え症に効果が期待される健康食材です。ミンチ肉から出る脂で野菜を炒めることで、低カロリーに仕上げました。
キラキラ★フルーツテリーヌ
キラキラ★フルーツテリーヌ
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:163kcal
色鮮やかなフルーツをたっぷり使ったテリーヌです。グレープフルーツやドライアンズ、ラズベリーなどのフルーツ類に含まれるビタミンCやカリウムは、美肌やダイエット効果はもちろん、疲労回復も期待できる栄養素です。体の中からキレイになれるビューティメニューです。
ゴクゴク飲める赤と緑のホットスムージー
ゴクゴク飲める赤と緑のホットスムージー
  • 調理時間
  • 調理時間:5分
野菜を低温でさっと茹でることで青臭みがなくなり、飲みやすく仕上げたスムージーです。グリーンジュースに使うほうれん草には、鉄分、葉酸、マグネシウムなど、貧血に効果的な栄養素が豊富に含まれます。また、レッドジュースに使うレッドキャベツやトマトには、お肌のトラブルに効果的なビタミンCが豊富に含まれます。
たこ焼き器で作る フルーツプチケーキ
たこ焼き器で作る フルーツプチケーキ
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:194kcal
腸内環境を整え、美肌やダイエット、貧血にも効果があるフルーツ類(バナナ、リンゴ)を使い、たこ焼き機で焼き上げた変わり種スイーツです。
家族やお友だちとのひとときにもぴったりな一品です。
あさりとトマトのイタリアンつけ麺
あさりとトマトのイタリアンつけ麺
  • 調理時間
  • 調理時間:40分
  • カロリー
  • カロリー:266kcal
中華麺を使ったイタリアン風つけ麺です。あさりに豊富に含まれる鉄分やビタミンB12は、貧血気味の方や低血圧の方に嬉しい栄養素です。トマトスープにはリコピンが多く含まれており、美肌効果や動脈硬化の予防が期待できます。
春キャベツの奉書巻 さっぱり甘酢漬け
春キャベツの奉書巻 さっぱり甘酢漬け
  • 調理時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:55kcal
大根の代わりに春キャベツで巻いた奉書巻です。キャベツは食物繊維やビタミン、カリウムなどを豊富に含む健康食材で、にんじんやセロリなど、たっぷりと野菜を巻き込みました。甘酢に漬け込むことで、さっぱりとした味わいと具材の食感を楽しめます。
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