にんにく味噌
材料(4人分)
赤味噌：100g
白味噌：30g
砂糖：大さじ3
みりん：大さじ5
酒：大さじ1
にんにくのすりおろし：小さじ2
鳥ガラスープ：大さじ3
- 鍋に赤・白味噌を入れ、砂糖、みりん、酒、おろしにんにくを混ぜ合わせ、鳥ガラスープを入れて焦がさないように中火にかけて練り合わせます。
- 鍋底を木べらでこすり、軽く底が見えてきたら火を止めます。
保存方法／冷蔵保存
保存期間／2〜3週間
保存容器／ガラス瓶
※衛生上、使用前には煮沸または食用除菌スプレーなどで拭き取ってから使用しましょう。
【 にんにく味噌を使ったレシピ 】
・5色の玄米焼きおにぎり
