教えて！おでかけのプロ [新鮮でおいしい！農園直売店の野菜を楽しむプロ]
新しいおでかけに挑戦したいけど、どうすればいいかわからない。そんな方に、おでかけのプロが楽しみ方を指南します。今回は、おいしい野菜を買うプロを紹介。
![教えて！おでかけのプロ [新鮮でおいしい！農園直売店で野菜を買おう]](../../img/070925/pro_top.jpg)
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教えて！おいしい野菜が買える場所 |
2歳半になる娘は、うちのベランダのプランターで育てているトマトが大好き。朝、起きたら、トマトをもいで食べるのが日課になっています。とはいえ、採れる量は限られているので、実が熟れていない日はスーパーで買ってくることも。でも、いくらおいしそうでも絶対に食べてくれません。都会のマンション暮らしでは、毎日食べられるほどの野菜を育てるのは難しいけれど、たまには新鮮な野菜を食べさせてあげたいと思っています。どこか、採れたての野菜が買えるお店、教えてもらえませんか？ |
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摂津市 Yさん |
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「食材と消費者をつなげ、日本の食文化を感じられるような料理を作りたい」と話す料理人の森田さん。大阪・船場の割烹で腕を振るう一方で、有機野菜を使った料理教室や有機野菜に関する講演会を開催するなど、精力的に活動しています。その傍ら「食材についても勉強したい」と生産現場を訪問。これまでに、30人以上の生産者に会ったのだそう。「生産者さんに会うたびに、彼らの安心・安全な野菜を作りたい、というこだわりを痛感します。その一生懸命さを、料理を通して多くの人々に伝えられたら」と生産者の思いを野菜に託し、料理に取り組む森田さん。今回はそんな野菜を知り尽くした“野菜のプロ”が、採れたて野菜が買える店のうち、生産者に会える直売店をピックアップ。また、そこでの楽しみ方も教えてくださいました。 |
新鮮でおいしい！農園直売店で野菜を買うプロ
＜直売所の野菜の魅力＞
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農園直売所では、その日に畑で収穫したばかりの新鮮野菜に出会えます。それも一番おいしい時期を見極めて収穫された野菜たちは、栄養たっぷり。そしてしっかりと熟した濃厚な味わいは、野菜嫌いのお子さまも喜んでパクリ。 |
＜買う以外の楽しみ＞
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おいしい野菜を買うほかにも、使ったことのない珍しい野菜に出会えて、しかもその料理方法を教えてもらえるのも直売所の魅力。また直売所のなかには野菜を販売するだけでなく、畑で収穫体験をさせてくれるところも！ |
＜いざ、農園直売所へ＞
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関西に数多くある農園直売所ですが、今回は大阪・北摂にある野菜農園2軒とシイタケ狩りが楽しめるスポット1軒、さらに週に1回、兵庫県内の野菜が集まる市が開催される神戸のレストランをご紹介します。 |
