桜井のあとがき　―スタッフ目線のビタペディア―

今回は、阪急桜井駅を降りてすぐの「DONUTS DEPT」さんから、ロケがスタート！　全部で5軒のお店にお伺いさせていただきました。どのお店も材料や調理、メニュー考案などの話を聞かせてもらうたび、驚きや尊敬の念を抱かずにはいられないお店ばかり。

2軒目のワインと出汁のお店「どじょう」さんは、なんと「DONUTS DEPT」さんとカーテンを挟んでお隣のお店。洋物のワインと和物のお出汁を一緒に、という新鮮なコンセプトに興味をそそられ、すぐさま取材交渉が始まりました。ワインに合う料理を教えてもらいながらいただくことで、少しずつマリアージュを楽しむという体験を、こんな駅近の小さなお店でできるなんて贅沢ですよね。

他にも本場へ赴きメニュー考案をする「ALOHA ANGEL CAFE」さんや、自身が移住していた沖縄の味を食卓へ運ぶ「黒猫屋」さん。それぞれのその土地への思いや愛情を、お皿を通して深く体感することができたように思います。小さな町ながらも、深い歴史や思いを持つお店が点在する桜井駅、ぜひ皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。