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お店詳細
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懐石料理 奈良市内

シアワセリョウリ アジノタビビト ロマンしあわせ料理 味の旅人 浪漫

創作力溢れる日本料理に五感が反応

駅から北へ車で5分ほどのビル2階。
ここに、約30年続く会席料理のお店がある。
カウンター13席のみのこのお店に、大阪や神戸からわざわざ足を運ぶお客さんも多い。
お目当ては、大将の話と、他にはない創作力溢れる料理の数々。
シンプルながらもこだわり抜いた素材が揃う。
ランチは「完全入れ替え制」スタイル。
訪れたお客さん全員に、食材を一番いい状態で提供したいという大将の熱い思いから生まれた。
温かいものは温かい状態で…炊きたてのごはんがお客さん全員に同時に行き渡る。

「しあわせ料理」と言われる浪漫の料理は、全てはお客様の笑顔のため。
1ヶ月ごとに変わるメニューは、3日間お店を休んで試食を繰り返し完成させることも。
同じメニューが続くことはめったにない。
ふぐのアラや皮を煮出し、そのゼラチン質だけで固めた「ふぐそうめん」、手打ち蕎麦は、塩漬けから2ヶ月かけて作った自家製のカラスミで。
5日間米のとぎ汁を入れ替えながら丁寧に戻した干し数の子は、
ギュッと詰まった卵の食感がたまらない。
旬の滋味が活きる優しい料理と、大将の人柄に心温まる。
五感が反応するしあわせたっぷりの季節料理を、ゆっくり味わいたい。

店舗情報

店名 しあわせ料理 味の旅人 浪漫
住所 奈良県奈良市鶴舞東町2-13 VIVビル 2F
電話番号 0742-47-6534
営業時間 11時~/13時~(木~日曜、祝日のみ 夜営業 18時30分~)
定休日 水曜
座席数 13席
禁煙・喫煙 禁煙
予算 昼:5,400円
夜:10,800円
交通アクセス 電車:近鉄学園前駅から徒歩15分
(更新日 2017年10月04日)

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