ホーム > 大衆肉食堂 源兵衛

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お店詳細
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    名物「塊肉」。厳選された北海道の神居牛と鹿児島の黒牛の2種類のお肉をこだわりの調理法で提供

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    焼き上げたステーキを使った「肉のひつまぶし」

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    源八橋からすぐのところに佇む。変わった外観が目を惹くお店

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    店内はカウンター席と座席があり、こじんまりとした落ち着きのある空間

牛・豚肉料理 京橋・OBP

タイシュウニクショクドウ ゲンベエ大衆肉食堂 源兵衛

ボリュームも味も大満足!毎日通いたくなる塊肉のお店!

源八橋からすぐのところに佇む変わった外観が目を惹くお店「大衆肉食堂 源兵衛」。

店内はカウンター席と座敷があり、こじんまりとした落ち着きのある空間となっています。こちらの名物は「塊肉」。厳選された北海道の神居牛と鹿児島の黒牛の2種類のお肉をこだわりの調理法で提供。オーナーが焼き肉以外にお肉を堪能できる方法はないかと提案したのがこのスタイルだそうです。肉汁をコーティングするようフライパンでしっかりと焼き上げた後、あっさりとした味わいに仕上げるため、ひまわり油とごま油で焼くこと5分。そこからさらに低温で休ませること10分。30分近くかけて焼き上げたお肉は肉の旨みを閉じ込め、やわらかくてジューシー。さらに焼き上げたステーキを使った「肉のひつまぶし」は牛骨から取った特製出汁と柚子がさらに旨味を引き立てています。

肉好きのオーナーが提案する、塊肉のステーキ料理。今までにない、お肉の味に出会えるかもしれません。

店舗情報

店名 大衆肉食堂 源兵衛
住所 大阪府大阪市北区同心2-13-6
電話番号 06-6357-2577
営業時間 ランチ:11時30分~14時30分
ディナー:17時~24時
定休日 不定休
座席数 26
予算 ランチ:500円(税別)(税込 540円)~
ディナー:3,000円(税別)(税込 3,240円)~ 
交通アクセス 電車:JR大阪環状線「桜ノ宮」駅・「天満」駅より徒歩5分

バス・車:大阪市営バス「源八橋」より徒歩11分・扇町ICより5分
(更新日 2014年04月04日)

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