古典をベースに進化したフレンチが頂ける

阿波座駅から北東へ5分ほどの場所にある路地裏で、2013年にオープンしたフレンチレストラン「アニエルドール」。すっきりとしたモダンな店内で、女性客に人気のお店です。

シェフの藤田さんは、およそ4年間リヨンやノルマンディ、バスク地方など本場フランスで修行を重ねた実力派。お店も任され「才能ある日本人シェフが作る最高のお店」と地元で評判になったそうです。

そんなシェフが作るメニューは、現地で学んだ古典的なフランス料理をベースにシェフの独創性をプラスした「最先端フレンチ」。
例えば、フランスの伝統的な野菜スープ「ガルビュール」も同じ食材を使って見た目も全く違った料理が楽しめるんです。

軽やかな味わいで美しい料理は、心も踊ります。季節ごとに変わるその味わいをぜひ確かめてください。

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