アウデ・カースアウデ・カース

オランダ大使館公認！本格オランダ料理がいただけるお店

オランダ大使館公認の、オランダ料理が頂けるお店[アウデ・カース]。1996年に京都でオープンしたのち、2014年、千里丘に移転。今ではオランダ人も太鼓判を押す人気店に！

ご主人は13年間、オランダで料理人としての経験を積み、帰国後お店をオープン。メニューはどれも本場の家庭で親しまれているものばかり。中でも、オランダで食べた「パンケーキ」の美味しさに衝撃を受け、現地の専門店に修行を願い出たほどのこだわりも。シェフを魅了した家庭料理「パンネクック」は、クレープのような甘くモチっとした生地に、塩気のきいたベーコンがマッチ！

また、ジャガイモを主食とするオランダでは、イモをつぶして食べる「スタンポッド」という料理が定番。調味料はほとんど加えていないため、ジャガイモ本来の優しい味わいが楽しめます。

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