和ベースの趣向を凝らした上等串揚げ

豊崎西公園から西へ細い路地を入った隠れ家で、2016年のミシュラン・ビブグルマンにも選ばれた実力店。ジャズが流れ、まるでバーのようなカウンター席のみの空間で、旬の食材を使った串揚げ料理がいただけます。メニューは月ごとに変わるコース料理のみ。

串揚げを「料理」として楽しんでほしいとの思いから、日本人が慣れ親しんでいる”和”をベースにした創作串揚げが特徴。例えば、鮎は肝と白味噌・日本酒に、和風ダシを合わせた肝ソースで…「お椀串」は、かぶらのお吸いものに金目鯛の串揚げを合わせていただきます。

他にも月替わりで登場する「アスパラベーコン」や「さばの味噌煮」など、普段食べ慣れている家庭料理をヒントにアレンジした串揚げも絶品！
かき揚げ茶漬けがつくおまかせフルコースは、10本の串が楽しめる4104円と15本の串が楽しめる5616円と2種類。趣向を凝らした創作串揚げは他では味わえません！

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