リーズナブルにすっぽん料理が食べられるお店！

大通りから一筋中へ入った所にお店を構える隠れ家。カジュアルな店内で頂けるのは店名にもあるとおり、すっぽんを使ったメニュー。高級なイメージのあるすっぽんを、もっと手軽に食べてほしいという思いからお店をオープン。
栄養価が高いと言われているすっぽんを様々な料理にアレンジしています。すっぽんの卵や心臓などを照り焼きダレで炒めた“もつバター焼き”は、なかなか他では頂けない一品。生姜をきかせ、バターでまろやかな味に仕上げているので、モツが苦手な人でも食べやすくなっています。
そして、是非食べて頂きたいのがすっぽんの身や日本酒、生姜などを入れ2日間かけてつくるというスープに、野菜やお肉を入れて作る究極のお鍋、“丸鍋”。生姜の風味もきいていて優しい味わいになっています。すっぽん料理をお気軽に頂ける貴重なお店です。

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