ワンタンが名物！住宅街に潜む中華居酒屋

住宅街の一角に佇む、ワンタンを中心とした料理とお酒が楽しめる中華居酒屋。数ある中華のメニューで、「何か個性があるものをメインにできないか」とワンタンに着目し、その魅力にはまっていったというオーナーの名和さん。

豚肉やしいたけ、チンゲン菜などの食材を使った上海ワンタンがベースで、中華麺と同じかん水が入った黄色い皮で包み、独特の食感を生み出している。

野菜と鶏ガラベースのダシでいただく“スープワンタン”。そして、ツルっとした喉ごしが楽しめる“つけワンタン”は、特製黒酢じょうゆと千切りしょうがで、何個でも食べられるおいしさ。

“焼きワンタン”は、見た目は餃子のようでもパリっとした薄皮が新鮮。フルーティーなリンゴ酢とたっぷりのコショウでいただくのがオススメ。他にも季節限定のものなど、ここでしか味わえないメニューを数々考案している。ワンタン以外にも、お酒がすすむ中華の一品が多数ラインナップ。

どれも名和さんイチオシの”甕（かめ）出し紹興酒”とよく合う。ふらっと気軽に訪れたい、居心地のいい店だ。

店舗情報