リョカン　カトウ旅館 歌藤

温かみのある旅館でいただくグルメは絶品

創業およそ200年の老舗旅館。満開の桜が望める抜群のロケーションで、外国人観光客にも人気のお宿。

吉野を五感で感じられるようにと、食材にはカブラの仲間である大和伝統野菜の片平あかねや、奈良の名物“柿の葉寿司”の他、吉野葛を使った様々な料理を提供している。

“霞鍋”は、地産地消にこだわった食材がふんだんにつまっており、まさに吉野を満喫できる名物鍋。昆布と鰹から取った出汁に、葛粉を合わせたとろみのある特製出汁は、とろっとしてカラダの芯から温まる。

歯応えのある大和地鶏や、吉野の山でとれたキノコなど、地元食材とも相性が良く、一度食べれば癖になる味わい。〆には、奈良の養鶏場から仕入れた、濃厚な卵で綴じた雑炊を。

食べて・感じて・体験して…五感で吉野を楽しめるお宿です。

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