昼は人気のラーメン店！夜は本格四川料理を・・・

落ち着いた和の佇まいに、厨房を囲む9席のカウンター。

一見、和食屋さん？　と思わせる雰囲気ですが、お昼は鶏のテリーヌがインパクトある“塩鶏そば”などを提供する人気ラーメン店。そして夜は、しびれる辛さを再現した四川料理のお店に変化する中華のお店。

本場四川でも修行を積んだという劉さんの料理は、おいしさはもちろんのこと、容赦ない辛さも魅力。山椒や唐辛子は、辛さや香りなど特徴の違う数種類のものをブレンドし、本格的な味わいに仕上げています。痺れるような辛さがやみつきの“四川麻婆豆腐”は、汗をかきながらぜひ味わってほしい一皿。

日本の食材に合わせて調理法をアレンジしたメニューもあり、おいしさへの追求はとどまることを知りません。

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