ジェノバ出身のシェフが作る本格イタリアン

中崎町の細い路地の奥にひっそりと佇む隠れ家イタリアン。北イタリアの港町 ジェノバ地方の料理がいただけるお店で、ジェノバ出身のシルビアさんが本場の味を提供しています。

“パスタ ジェノベーゼ”は、リピーターも多いお店の名物料理。お店や家庭によって味が違うというジェノバの定番メニューで、じゃがいもとインゲン豆、たっぷりの松の実、そしてパルメザンチーズとペコリーノチーズで合わせた、一度食べたら忘れられない味です。

使う食材はそのままに、調理法を変えて日本人でも食べやすい本場の味を提供したいというシルビアさん。ジェノバではお祭りなどで食べられる大皿料理“カッポンマーグロ”は、食べやすいように盛り付けをひと工夫。熱々のオーブン料理“パルミジャーナ”は、冷製仕立てにアレンジしています。

約70種類もの豊富なワインと料理のマリアージュを楽しんでください！

店舗情報