驚き&ワクワクも！ワインに寄り添ったフレンチ

大阪屈指の人気フランス菓子店『パティスリー ラヴィルリエ』の服部シェフが手がけた話題のお店。

「ワインに寄り添うフレンチ」をコンセプトにしたラインナップで、中でもぜひおすすめしたいのがコース料理。女性の藤原シェフならではの細やかな演出が楽しめます。

ネーミングも楽しんでほしいと名付けた今回のアミューズは、昭和の“ほろ酔い”セット。一見居酒屋メニューのように見えますが、りんごの泡を使ったビールのジュレに、ツナピコ風に包んだクリームチーズと、もちろん全てフレンチです。

魚料理は、白ワインとよく合う“あゆめし”。3枚におろした鮎に、肝で味付けされたリゾットを合わせ、赤ワインベースのソースでいただきます。

他にもフレンチらしいダイナミックさと、旬の食材を組み合わせたメニューであっと驚かせるものばかり。コースの最後は、人気パティスリー・服部シェフのデザート付き。

滅多にお目にかかれない自然派ワインと共に、オリジナルフレンチをお試しあれ。

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