ガット ソリアーノGatto Soriano

イタリア直送や瀬戸内海の食材を使ったナポリ料理がいただける

マンションの裏手の階段を登ると現れる、大きな木製のドアが目印のお店。ミラノにも留学したオーナーシェフの江川さんが、手軽に楽しめるイタリアンを目指して2013年にオープン。

8種類を盛り合わせた前菜は是非食べて頂きたい一皿。ナポリの水牛モッツァレラや、24ヵ月熟成パルマ産生ハムなど、現地から直接空輸で仕入れ、どれも素材を活かすように調理されています。

“鮮魚とアサリのリゾット”は、アサリ汁や鯛のダシで炊いたお米に、表面を香ばしく焼いた鯛をほぐしていただきます。アサリのうま味とチーズのコクが、ごはんによく絡まり絶品。

“手長海老と魚介類のペスカトーレ リングイネ”など、神戸近郊でとれた魚介類を味わえる料理も並びます。

ワインも豊富なので、是非お食事と一緒に楽しんで下さい。

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