リョウリビト ガキサン料理人 がきさん

落ち着いた和空間で、四季折々の日本料理がいただける

ビルの1階にひっそりとお店を構え、新鮮な魚介を使った和食がいただける割烹料理店。鮮魚売り場で働いた事がきっかけで、魚に興味を持った上垣さんが、和食店で修行を積みオープン。

独自のルートで仕入れる鮮魚は、旬の物から他店ではなかなか手に入らないお魚まで。

ある日の“お造り三種盛り合わせ”では、剣先イカや皮を炙った鰆のきずし、脂がのってモチモチした食感が特徴の高級魚・クロムツが並ぶことも。

皮がキレイな黄金色に輝く“鯖の燻製”は、ご主人自慢の一品。塩や砂糖でしめた鯖をブナで燻すと、味が濃縮され、鯖とブナの絶妙な香りのバランスを楽しめます。

〆には、黄身が濃いたまご 蘭王に、自家製の土佐醤油をかけていただく“卵かけ御飯”がおすすめ。

落ち着いた和の空間で、上質なひと時をお過ごしください。

店舗情報