ホーム > KOKORO 鉄板焼 chez yasu

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お店詳細
  • KOKORO 鉄板焼 chez yasu 特選黒毛和牛のシャトーブリアン

    「特選黒毛和牛のシャトーブリアン」白いお皿をキャンパスに見立てた一皿は、まるでアート作品のよう

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    「フォアグラのソテー」素材の旨みを邪魔しないよう味付けは最小限に

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    路地裏に佇むまさに隠れ家的お店

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有名ホテル出身のシェフが作る楽しい鉄板料理

路地裏に佇む、まさに隠れ家的お店『KOKORO 鉄板焼 chez yasu』。有名高級ホテルでの経験を持つ笠井シェフが、フレンチやイタリアンのエッセンスを取り入れた、目でも楽しめる鉄板料理を提供しています。


「素材から料理ができるまでの工程まで、全てを見て楽しんでほしい」と、調理の前には使用する色とりどりの食材を宝物のように並べて見せてくれます。野菜は素材の旨みを邪魔しないよう、味付けは最小限に。


メインとなる“黒毛和牛のシャトーブリアン”は、メスに限定した山形牛を使用。白いお皿をキャンパスに見立て、バルサミコソースで絵を描いて仕上げる一皿は、まるでアート作品のよう。


料理を通して「驚き」と「感動」を伝えられるよう、パフォーマンスや盛り付けはダイナミックに!お客さん一人ひとりに合わせてソースやメニューを変えるなど「おもてなしの心」も大切にしています。大切な人と贅沢なひとときを。

店舗情報

店名 KOKORO 鉄板焼 chez yasu
住所 大阪市福島区福島1-5-12
電話番号 06-6131-5088
営業時間 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:00~23:00
定休日 日曜日・祝日
座席数 8席
予算 ランチ 4,000円 ディナー 10,000円
交通アクセス JR東西線新福島駅より徒歩4分
(更新日 2018年06月01日)

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