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お店詳細
  • とびこめ 中トロ

    そのままでも十分美味しい魚をさらに美味しく食べてもらえるよう、工夫を凝らして提供

  • とびこめ 大トロ・中トロ・赤身

    大トロ・中トロ・赤身

  • とびこめ ノドグロ

    「のどぐろ」は1本釣りで獲れた、状態の良いものだけを仕入れている

  • とびこめ 握りコース

    握りコース

  • とびこめ 内観

    店内はご主人の手さばきが見えるカウンターがメインの他、個室が2部屋

  • とびこめ 外観

    住宅街の一角に佇む地元で評判のお店

寿司 神戸市東灘区

トビコメとびこめ

本格江戸前寿司がいただける人気のお店

阪神御影駅から西へ歩いておよそ7分、住宅街の一角に佇むお店。ひと手間加えた本格的な江戸前寿司がリーズナブルにいただける。


仕入れは職人自らが毎朝市場へ出向き、新鮮な魚を厳選。そのままでも十分美味しい魚を、熟成させたり、ミネラル分の多い藻塩を練りこんだり、さらに美味しく食べてもらえるよう、工夫を凝らして提供しています。


“のどぐろ”は、1本釣りで獲れた状態の良いものだけを仕入れ、皮目を少し炙って余分な脂を落として提供することで、あっさりと食べることができます。酢飯は、赤酢と酸味の強いお酢、深みのあるお酢などを独自にブレンドし、ネタの美味しさを引き立たせています。

店舗情報

店名 とびこめ
住所 神戸市東灘区御影石町2-15-12
電話番号 078-822-0481
営業時間 ランチ 11:30~14:00 ディナー 17:30~22:00
定休日 月曜日、第1火曜日
座席数 19席
予算 ランチ 3,000円 ディナー 7,000円
交通アクセス 阪神本線 御影駅より徒歩7分
公式サイト とびこめ
(更新日 2018年09月07日)

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