レストラン リールRestaurant RiRe

岸和田の有機農園で育った野菜が主役！軽やかフレンチ

玉造稲荷神社の向かいにお店を構えるフレンチレストラン。店内の大きな窓からは神社の石垣や緑が見え、都会の中にありながらも日常の喧騒を忘れさせてくれます。

「美味しい野菜をたっぷり味わってほしい」というオーナーシェフの中山さんは、岸和田・塔之原町の有機農園から仕入れた旬野菜を大切に、ヘルシーなフレンチを提供。

サンマと秋ナスを使った前菜は、サンマの香ばしさと、ほろ苦い肝のソース、そこにナスの甘みが加えられ、絶妙のバランスに仕上げられています。肉や魚介を使ったメインのお皿にも、厳選野菜の美味しさをプラス。野菜をそのまま使ったり、ソースに変化させたり…バターを極力控え、ハーブや柑橘系のフルーツを使って軽やかなフレンチに。中山シェフのアイデアが光る、旬の食材と厳選野菜のマリアージュが楽しめます。

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