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お店詳細
  • 海力 ばくだん

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  • 海力 さくらの炙り うにのせ

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  • 海力 貝柱・太刀魚

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  • 海力 お任せ握りコース

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  • 海力 内観

    8席のカウンターがメインのこじんまりとした空間

  • 海力 外観

    外観

カイリキ海力

日本料理の技法が光る!ここでしか味わえないオリジナル寿司

8席のカウンターがメインのこじんまりとした空間。有名シェフや名だたる著名人がお忍びで通う知る人ぞ知る名店。店主・金田さんは日本料理で培った技法を取り入れ、江戸前でも関西風でもないオリジナル寿司を提供しています。


素材の味を大切にし、ひと手間・ひと工夫加える事で美味しさの相乗効果が生まれます。軍艦巻きが定番のネギトロは、梅酢のさっぱり感と、数の子とたくあんのコリコリ感が絶妙にマッチ。また、炙った馬肉とウニには、シャリ玉も炙っておこげを作るひと工夫も。


テーブルに醤油がないのがこのお店の特徴で、金田さんが全て味付けし提供。深みや柔らかさを出すために、炊き込んだ水塩やイタリアンのバルサミコ酢、トリュフ塩など、美味しさへの探究心は尽きません。

店舗情報

店名 海力
住所 大阪府大阪市東成区中道2-4-4 森之宮光栄ビル1F
電話番号 06-6974-1239
営業時間 17:00〜21:30(L.O.22:00)
定休日 水曜日
座席数 12席
予算 12,000円
交通アクセス JR 森ノ宮駅より徒歩7分
(更新日 2018年09月21日)

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