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お店詳細
  • Chinese Restaurant Season 姿あわびと韓国青唐辛子ガーリック蒸し

    姿あわびと韓国青唐辛子ガーリック蒸し

  • Chinese Restaurant Season シンガポールチャーハン

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  • Chinese Restaurant Season 香港海鮮ホーコー鍋

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  • Chinese Restaurant Season 熟練シェフが生み出す広東料理

    熟練シェフが生み出す広東料理

  • Chinese Restaurant Season 内観

    シックな色合いで統一されている店内

  • Chinese Restaurant Season 外観

    重厚感漂う外観の広東料理店

中華料理 神戸市中央区

チャイニーズ レストラン シーズンChinese Restaurant Season

有名ホテルで長年修行したシェフが作る絶品中華

2014年8月に誕生した、重厚感漂う外観が目印の広東料理店。落ち着いてゆっくり食事の時間を楽しんでもらいたいという思いから、店内はシックな色合いで統一。


「広東料理は新鮮さが命」と語るシェフの香山さんは、毎朝、新鮮な食材を求め市場に赴き、その日使用する食材のみを仕入れています。魚介類は鮮度を保つため、店内のいけすに。


ホテル勤務時代に香港出身のシェフに教えてもらったフィッシュソースに、青唐辛子や揚げにんにくを加えて香り高いソースにアレンジした“姿あわびのガーリック蒸し”は、隠し包丁により、食感が柔らかく味わい深いひと品に。


一見普通に見えるシンガポールチャーハンも、本場香港でしか手に入らない調味料を駆使し、さらにグレープフルーツを加えることで、ほのかな酸味と爽やかさをプラス。熟練の技とアイデアが詰まった本格広東料理を味わってみてください。

店舗情報

店名 Chinese Restaurant Season
住所 神戸市中央区下山手通2-5-6 中央ビル1F
電話番号 078-332-4788
営業時間 ランチ 11:30〜15:00(L.O. 14:00) ディナー 17:30〜21:30(L.O.21:00)
定休日 火曜日
座席数 24席
予算 ランチ 2,000円 ディナー 5,000円
交通アクセス JR東海道本線元町駅より徒歩6分
(更新日 2018年12月21日)

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