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  • ワインバー・ザザ スペイン産生ハム“ハモンセラーノ” 24か月熟成グランレゼルヴァ_エティエンヌ・ルフェーブル シャンパーニュ

    スペイン産生ハム“ハモンセラーノ” 24か月熟成グランレゼルヴァ エティエンヌ・ルフェーブル シャンパーニュ

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    鹿児島黒毛和牛“アカセン”のトマト煮込み ドメーヌ ローラン・ルーミエ オートコートドニュイ2015

  • ワインバー・ザザ いろいろおさかなのトマトパスタ_ドメーヌ ロマン・ペルテュゾ ショレイ・レ・ボーヌ2014

    いろいろおさかなのトマトパスタ ドメーヌ ロマン・ペルテュゾ ショレイ・レ・ボーヌ2014

  • ワインバー・ザザ キントア豚のリエット、彩り野菜のピクルス添え_ドメーヌ ルフレーヴ マコン・ヴェルゼ2016

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  • ワインバー・ザザ 内観

    内観

  • ワインバー・ザザ 外観

    外観

バー・パブ 芦屋・西宮

ワインバー ザザワインバー・ザザ

ワインのことをとことん考えた大人なワインバー

 看板を頼りにビルの階段を降りると現れるワインバー。所狭しと置かれたワインの数々は、ソムリエの資格をもつ店主・林さんが自らフランスに出向き、農家さんやワインの作り手と会い、厳選して仕入れたものばかりです。およそ5,000本ものストックがあるワインは、その8割近くがご主人の好きなフランス・ブルゴーニュ産。


 まずは、辛口のシャンパーニュ“エティエンヌ・ルフェーブル”と24ヶ月熟成の“スペイン産生ハム”を是非。ご主人が作る料理は独学ながら、どれも手の込んだものばかり。鹿児島県の黒毛和牛を使った“アカセンのトマト煮込み”には、最近では入手困難になっている
“ドメーヌ ローラン・ルーミエ”が相性抜群。


 フルーツトマトをソースに仕立てた“いろいろおさかなのトマトパスタ”は、鯛ベースの出汁を加え、魚の旨味が存分に味わえる一皿。こちらの料理には、爽やかで酸味があり、ブルゴーニュらしい味わいが感じられる、ご主人お気に入りの“ドメーヌ ロマン・ペルテュゾ”がオススメです。

店舗情報

店名 ワインバー・ザザ
住所 兵庫県西宮市甲風園1-6-6 エクセル北口B1F
電話番号 0798-64-7808
営業時間 19:00〜26:00
定休日 日曜日・祝日
座席数 17席
予算 6,000円
交通アクセス 阪急電鉄 西宮北口駅より徒歩3分
公式サイト ワインバー・ザザ Facebook
(更新日 2019年05月17日)

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