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お店詳細
  • 旅路Kitchen プルドポーク

    プルドポーク

  • 旅路Kitchen シャクシュカ

    シャクシュカ

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    フムス

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    外観

各国料理 四ツ橋・堀江・西長堀

タビジキッチン旅路Kitchen

各国の料理が楽しめる旅好きシェフのお店

 「食で楽しむ旅行気分」をコンセプトにした、世界中の料理が楽しめるお店。旅行が趣味のシェフと海外経験の多いオーナーが2016年にオープン。店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気。壁には海外の風景写真などが貼られ、まるで異国に来たような空間です。


 アメリカの料理“プルドポーク”は、一晩かけて火を通しホロホロと柔らかくなったお肉と、ソースとの相性が抜群。現地ではバーベキューの際にドラム缶で火を通して作る料理で、その味を再現するためにソースをスモークして香りづけしています。


 “シャクシュカ”は、イスラエルの朝食の定番と言われる料理。スパイスがピリッと効いたトマトソースで煮込んだ、約7種類のたっぷり野菜がトロっと卵と絡みます。


 シェフの友人であるトルコ人のレシピを再現した、ひよこ豆とゴマをペーストした料理“フムス”は、豆の旨味が強く、しっかりとしたコクがクセになる味わい。なるべく本場の味に近づけるためにさまざまな工夫がされています。

店舗情報

店名 旅路Kitchen
住所 大阪市西区北堀江1-14-20 1F 2F
電話番号 06-6567-8403
営業時間 火~土 11:30~22:00 (Kitchen Close 15:00~17:00)
日 11:30~17:00 (Kitchen Close 15:00)
定休日 月曜日
座席数 26席
予算 ランチ 980円~ ディナー 2,000円
交通アクセス Osaka Metro四つ橋線 四ツ橋駅より徒歩3分
公式サイト 旅路Kitchen
(更新日 2019年07月05日)

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