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お店詳細
  • 淡路島 鼓や 淡路島牛乳のおとうふ

    淡路島牛乳のおとうふ

  • 淡路島 鼓や 土鍋で炊く淡路蛸御飯

    土鍋で炊く淡路蛸御飯

  • 淡路島 鼓や 海の幸煙蒸しと淡路牛水煙蒸し

    海の幸煙蒸しと淡路牛水煙蒸し

  • 淡路島 鼓や 海の幸コース

    海の幸コース

  • 淡路島 鼓や 内観

    内観

  • 淡路島 鼓や 外観

    外観

アワジシマ ツヅミヤ淡路島 鼓や

淡路島の旬な食材を使った創作和食が味わえるお店

 舌の肥えた著名人も訪れる、知る人ぞ知るお店。カウンターとテーブル席がある店内は、落ち着いた雰囲気でくつろげる空間。「淡路島の素材の味を楽しんでもらえれば」と語るご主人の料理は、旬の食材がダイレクトに味わえます。


 県外ではなかなか手に入らない【淡路島牛乳】を使った“淡路島牛乳のおとうふ”は、ご主人自慢のひと品。ごま豆腐のようなモチモチとした食感と、チーズのような濃厚な味わいが楽しめます。北海道の真昆布と、国産のカツオで取った出汁で炊いた“土鍋で炊く淡路蛸御飯”は、柔らかい蛸とモチッとした淡路米との相性が抜群!


 そして、こちらの名物となっているのが“水煙蒸し”。熱した石にお湯をかけ、その蒸気だけで一気に食材を蒸し上げる調理法で、食材の旨味を閉じ込めることができるんだとか。淡路島に来たら是非食べていただきたい一品です。

店舗情報

店名 淡路島 鼓や
住所 淡路市多賀1119-52
電話番号 0799-85-0167
営業時間 ランチ 12:00~14:00 ディナー 17:00~21:00(L.O.22:00)
定休日 木曜日(水曜日不定休)
座席数 30席
予算 ランチ 1,500円 ディナー 2,000円
交通アクセス 津名一宮ICより車で7分
公式サイト 淡路島 鼓や
(更新日 2019年07月19日)

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