バンブーノBambuno

奈良の魅力を盛り込んだオリジナルイタリアン

　猿沢池の南にあり、店先のイタリア国旗が目印のイタリア料理店。築100年以上の古民家を改装した店内は、どこか温かみを感じられる雰囲気で、ゆっくりと料理を楽しむ事ができます。

　店主の竹野さんが作る料理は、天理の自社農園で作った野菜を中心に、地元食材をふんだんに使った奈良生まれのイタリアン。大和ほうじ茶をたっぷり使い、香ばしさを感じられる“パスタ大和”や、春鹿酒造の酒粕をクリームソースに加え、風味豊かな味わいの“奈良町パスタ”など、オリジナルメニューが並びます。

　奈良の郷土愛を感じられるのは、料理だけではなく、期間限定のかき氷にも！　トマトピューレを使用した“ポモドーロ アランチャ キャラメラート ショコラ”は、3層に重ねられたソースに、オレンジピールの苦味がアクセントとなり、フルーティーなトマトとチョコレートソースが絶妙にマッチし、驚きのおいしさ。奈良のイタリアンが地元野菜で作る特別なかき氷です。

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