ミューズMUSE

一味違ったコースで頂く創作中華

　雑居ビルの1階、2枚扉の奥にカウンター6席のみという、隠れ家感満載の空間。【日本と中国】をテーマにした、コース仕立ての創作中華がいただけます。

　コースの始めは、和の趣の“最中”に、フォアグラペーストと刻んだピータンを合わせ、見事な中華に仕上げた一品から。広島県三原市の農園から取り寄せたハーブを昆布〆にした前菜、ポルチーニ茸を使った餃子、ソースにアワビの肝を刻んであわせた“鮑の肝麺”など、日本ならではの中華料理が次々と提供されていきます。

　コースの〆に提供される中華の定番“麻婆豆腐”は、コースの中で味覚がぶれないようにと、スパイス・辛味の強さを控えている一皿。マーとラーのバランスが取れていて食べやすく、ランチではお得な定食でいただく事が出来ます。

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