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お店詳細
  • ボンシィク 炙った寒ブリと赤大根のマリネ 菜の花のソース

    炙った寒ブリと赤大根のマリネ 菜の花のソース

  • ボンシィク 真鯛のポワレ 難波ねぎと桜えびの衣をまとわせて

    真鯛のポワレ 難波ねぎと桜えびの衣をまとわせて

  • ボンシィク 黒毛和牛へレ肉のロースト フォアグラのポワレ添え

    黒毛和牛へレ肉のロースト フォアグラのポワレ添え

  • ボンシィク ボンシィクコースとボンシィクワイン

    ボンシィクコースとボンシィクワイン

  • ボンシィク 内観

    内観

  • ボンシィク 外観

    外観

フランス料理 東部大阪

ボンシィクボンシィク

地元から愛される本格フレンチ

 本格フレンチを肩肘張らずにゆったりと味わえる1986年オープンのお店。料理人歴23年、フレンチ一筋の一流シェフがもてなす料理を上質な空間で頂くことができます。


 フレンチの技法以外にもさまざまな調理法を取り入れているシェフ。“炙った寒ブリと赤大根のマリネ 菜の花のソース”は、和食のブリ大根から発想を得ています。ブリは炙ることで香ばしく、生臭さを感じずに頂くことができます。食材の組み合わせだけでなく、ソースにも力を入れており、黒毛和牛のローストに合わせるのは、野菜と肉の旨み両方が味わえるよう工夫されたソース。牛すじや香味野菜を3時間ほど煮込んだものに、お肉に合う味付けがされています。


 ワインはフランスのものを中心に100種類ほどあり、スタッフが育てたぶどうで作るオリジナルワインも。素材の良し悪しを自ら見極め、料理と同じくらい愛情をかけて作っています。

店舗情報

店名 ボンシィク
住所 八尾市久宝寺6-6-67 ニットービル1F
電話番号 072-924-2131
営業時間 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日 月曜日、火曜日
座席数 36席
予算 ランチ 4,000円~ ディナー 8,000円~
交通アクセス 近鉄久宝寺口駅より徒歩10分
公式サイト ボンシィク
(更新日 2020年03月06日)

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