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キコウチ サクミ生粉打 作美

落ち着いた空間に通が集まる大人の愉しみ蕎麦

 テーブル席4つのみの空間で、ゆったりと食事を楽しめる大人の隠れ家。店主の藤井さんは、「ここだけでしか食べることができない蕎麦を作るためには、ここにしかない粉を作る必要がある。だから製粉にこだわっている。」という言葉を胸に、蕎麦と向き合い続けています。


 蕎麦本来の味をダイレクトに味わうことができる、盛り蕎麦。見た目のしっとり感、透明感、頂いたら分かるモチモチ感、穀物感を感じることができます。最初は何もつけずにそのままで、次はシンプルに岩塩をつけて。


 ファンが多いというそばがきでは、麺よりもさらに粗い蕎麦粉を使用。そのままでも、わさび醤油につけても、頂き方はお好みで。黒豆きなこで頂くとお餅のように、ほんのりとした甘さでも楽しむことができます。

店舗情報

店名 生粉打 作美
住所 滋賀県甲賀市甲南町野田812
電話番号 080-2535-7411
営業時間 [第一部]11:00〜12:45 [第二部]13:00〜14:45 ※予約優先
定休日 毎週火曜日、水曜日
座席数 16席(4組まで)
予算 1,000円〜2,500円
交通アクセス JR草津線甲南駅から徒歩12分
新名神甲南ICから車で10分
(更新日 2021年03月05日)

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