アミタアミタ

地元食材をふんだんに使用した、鮮やかフレンチ

　豊岡駅から車で10分の場所にあり、真っ白な外壁が目印。シックな店内の壁一面に大きくとられた窓から、田園風景が広がりくつろげる雰囲気。

　お客様第一のメニューには、豊岡の美味しいものがずらりと並びます。“赤バイ貝のエスカルゴ風グラタン”は、子どもにも人気のお店の定番商品。赤バイ貝のコリコリとした食感、貝の旨味とガーリックが効いた、なんとも食欲をそそる一品です。

　“朝来の鹿ロースステーキ”は、身が柔らかく、もっちりとした食感の夏鹿を使用。
弱火でじっくりと火を入れ、柔らかさを最大限に活かします。
モロミ醤油と黒ニンニクのソースで、和風でありながらもコクがある味わいに。

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