テルメTERME

地元食材を使った、湯上りワインとイタリアン

　温泉街の奥にひっそりと店を構え、湯上りの観光客で賑わう。木の温もりを感じる家具でレイアウトされた店内は、シックで大人な雰囲気。

　地産地消の思いから、城崎の名産物を積極的に使用。“但馬うしもものタリアータ”は、歯切れの良い、刺身が焼けたような焼き上がりに。自家製ドライトマト、ニンジンの葉の2つのソースと、山椒味噌で様々な味が楽しめます。強い味わいのナチュラルワインとも相性抜群。

　“セコガニと濃厚なビスクのスパゲティ”は、豪快なパフォーマンスが人気。カニの甲羅には身やカニ味噌を詰め込まれており、2種のチーズが入ったソースと絡めると、絶品。もっちり食感の生パスタと濃厚ソースのまろやかさが口いっぱいに広がります。

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