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Shake Shack シェイク シャック
2018年06月01日

NYで大人気のバーガー店Shake Shack(シェイク シャック)がついに大阪・梅田の阪神百貨店にオープン!

この記事の担当ガイド:グルスク2号(モトクニ・ケイ)

東京で連日行列を作る超話題店、Shake Shack(シェイク シャック)が大阪に!

2004年ニューヨークに1号店をオープン。2015年には東京へも進出。これまでにないスタイルのハンバーガーレストランとして、大変な人気を呼んでいるのが「Shake Shack(シェイク シャック)」。その大注目店が、建て替え第一期棟オープンとなる阪神梅田本店(阪神百貨店)1階で6月1日にオープンしました。人気の秘密、こだわりのポイントは? そして何よりどんなおいしいハンバーガーが食べられるの!? 早速お店に足を運んで、いろいろと見て、聞いて、食べてきました!!

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 外観

こちらが関西1号店となるシェイク シャック 梅田阪神店の外観!

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 外観

ご覧ください。右手がお店、左手が御堂筋です。まさに大阪のど真ん中と言っていい場所にオープンしたわけですね。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 入り口

お店の入り口はこんな感じ。ここからでも、明るくて開放的な雰囲気が伝わってきます。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 カウンター

入り口すぐのところにオーダー用のカウンターが設置されています。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 オリジナルグッズ

すぐ横にはオリジナルグッズの販売コーナーが。Tシャツやトートバッグ、ペン、ニットキャップなど、どれもセンスよくまとめられています。おみやげにもぴったり。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 メニューボード

左手にはメニューボードも設置。ここでしっかりメニューの確認をするのもいいですね。ハンバーガーのほかに、ホットドッグ、シェイク、アイスクリームなどもありますよ。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 店内

店内は広々! シェイク シャックは店舗それぞれにデザインコンセプトがあるとのこと。ハンバーガーショップとしてだけでなく、誰もが集まりやすい地元に根ざした場所になれるように、という思いでデザインされているそう。この梅田阪神店のコンセプトは「Through the Window」です。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 店内

そのコンセプトどおり、御堂筋が一望できる大きな窓がデザインのポイントだったそうで、窓から外を見ると新しい世界が広がり、外から中を見ればシェイク シャックの世界観が感じられるようなデザインとなっています。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 店内 マーク

店内には4人がけ、2人がけのテーブル席のほか、1人でも使いやすいカウンターも完備。壁にはトレードマークも飾られていますね。では、シェイク シャックのおいしいハンバーガーの秘密、のぞいてみましょう!

シンプルでハイクオリティなここだけの味!

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 バンズ

まずはバンズから。普通のバンズに見えますが、実は生地にポテトが練りこまれているのです。そのおかげか、食べた印象はやわらかくしっとり。そして普通のバンズと違って、奥がつながっているのも特徴。そう、上下で分かれてないんです。こうすることで肉汁なども、そのつながっている部分で残さずキャッチできるため、「最後が一番おいしい」というファンの人もいるんだとか。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 パティ

パティは、成長ホルモン剤不使用のオーストラリア産ブラックアンガスビーフを100%使用。安心かつおいしいこの牛肉を挽きたてで焼き上げています。一口食べれば肉々しさが口の中で弾けて、ジューシー&おいしー!

シェイク シャックの一番人気!

ここからは人気メニューをいくつかご紹介。まずはハンバーガーを2つ。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 シャックバーガー
「シャックバーガー」767円(シングル)

シェイク シャックでNo.1の人気を誇る「シャックバーガー」767円(シングル)です。こだわりのビーフパティにチーズ、フレッシュなレタス&トマトを使ったこちらのバーガー。味をまとめているのが、ほとんどのハンバーガーに使われているというシャックソース。これは数種類の調味料を使ったマヨネーズベースの自家製ソースです。パンチのある味は、肉や野菜とベストマッチング!

ベジタリアンも大満足確実!

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 シュルームバーガー
「シュルームバーガー」1,037円

ベジタリアンの人にも楽しんでほしいと、肉を一切使ってないのが「シュルームバーガー」1,037円です。ビーフパティの代わりになるのが真ん中の部分。これは、手の平ほどの大きさのポートベローマッシュルームで、ティルジッター、コルビー、モントレージャックという3種のチーズをサンドして揚げたもの。これがまぁ濃厚かつ旨味爆発のおいしさ。サックリ衣にジューシーなマッシュルーム、糸引くチーズがクセになります。ベジタリアンじゃなくても、物足りなさを全く感じることなく、いただけちゃいますよ!

サクサク食感のフライ!

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 クリンクルカットフライ
「フライ」スモール324円、レギュラー476円

しっかりとした食感が特徴のユーコンポテトを使用した「フライ」は、クリンクル(波型)にカットして表面積を増やすことで、サクサクとした食べ応えを実現しています。チェダーとアメリカン、2つのチーズをミックスしたソースでボリューム満点のチーズフライもぜひ!

梅田阪神店限定、大阪限定のフレーバーも!

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 コンクリート

シェイク シャックの人気メニュー、コンクリート3種です。コンクリートとは「濃厚でフレッシュなフローズンカスタードとトッピングをミックスしたオリジナルアイス」のこと。卵黄の使用料を増やしたフローズンカスタードは、空気の含有量が少ないため、密度が高く食べごたえのある仕上がりになっています。手前がポップな色合いが目を引く「ストロベリーサンセット」です。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 コンクリート セサミオシャカ

賑やかな大阪をイメージして作られたのは、大阪限定の「セサミオシャカ」。「オオサカ」と「シャック」をかけてネーミングされたとのこと。バニラとチョコ、2つのフローズンカスタードをベースに黒ゴマピューレなどをミックス。チョコレートチャンクがたっぷり入ってボリュームも満点です。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 コンクリート ツウテンシャック

大阪名物おこしを使った「ツウテンシャック」は、梅田阪神店だけの限定メニュー。大阪で200年以上「岩おこし」を作り続ける老舗「株式会社あみだ池大黒」の「pon pon Ja pon」とのコラボ商品です。おこしの食感とクリーミーなアイスとのバランスが絶妙な、ここだけの味わいを楽しませてくれますよ。コンクリートは各種スモールが530円、レギュラーが713円となります。

SHAKE SHACK シェイク シャック 梅田阪神店 スタッフ

人気爆発&行列必至のハンバーガーレストラン「シェイク シャック」、いかがでしたか? 今回紹介したメニュー以外にも、バーガーやホットドッグ、シェイクなどなど、気になるメニューがずらりとそろっています。ちなみにドリンクのおすすめは、お店で手作りされるオリジナルレモネード。アイスティと半々に混ぜたフィフティ/フィフティもほかにはない味わいです。さらに、バーガーにドンピシャのオリジナルビールや赤&白ワインも用意されていますから、アルコール好きな人もハッピーになれること確実。世界中で話題を呼んでいるシェイク シャック。大阪に来られたならぜひ訪れてみてください!

※上記掲載の情報は、取材当時のものです。以降に内容が変更される場合がございますのであらかじめご了承ください。