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阪神梅田本店 パンワールド
2018年06月12日

阪神梅田本店の話題スポット「パンワールド」の食パンをナビゲート!

この記事の担当ガイド:松本 光範

人気ブロガーがおすすめする食パン8選!

2018年6月1日、阪神梅田本店(阪神百貨店)の第一期棟オープンに合わせて誕生した「パンワールド」。一度は聞いたことのある有名ベーカリーから新進気鋭の人気店まで、1ヶ月で約70店舗ものパンが週や曜日、時間ごとに入れ替わり、まさに毎日がパンフェス会場のような空間です。

そんな空前絶後のスケールを誇るパンワールドのオープンを記念して、つい先日もパンワールドのファンミーティングにて食パン5種類の食べ比べを実施され、パンコーディネーター・パンシェルジュ1級の資格を持つ人気パンブロガー浅香正和さんに登場いただき、おすすめの食パンをセレクトしてもらいました!

曜日や時間帯で並ぶパンが異なるため、全部とまではいきませんでしたが、これぞ! という食パンをチェックしていきましょう。

阪神梅田本店 パンワールド パンブロガー 浅香正和

阪神梅田本店の1階。JR大阪駅側のフロアの約半分を占める「パンワールド」。一見大きなベーカリーのような空間に、食パンのセレクトショップのほか8つのイベントスペース、地下から引っ越してきた人気店の「PAUL(ポール)」が入っています。まだオープンから間もないため動線が細かく分かれていますが、通路の幅が広く、一度に入店できる人数も限られているため、商品は見やすいです。

阪神梅田本店 パンワールド 食パンセレクトショップ

食パンセレクトショップのコーナー。1週間あたり約30店のベーカリーから約15種類が並びます。時間帯によっても異なるため、並ぶ種類は常時8種類ほど。食パンはあらかじめ包装されているので、安心して買うことができるのもありがたいですね。

阪神梅田本店 パンワールド ベーカリーイベントコーナー

ベーカリーイベントのコーナーから。こちらでは8カ所に分かれたスペースで噂のベーカリーはもちろん、人気ベーカリーのピンポイントの名物パンなどを買うことができます。出店は1日限定から1週間など様々ですが、6月だけで約40店が出店。長期では7月3日(火)まで、「ルガール」のクロワッサンを買うことができますよ。

阪神梅田本店 パンワールド パンブロガー 浅香正和

そんなパンワールドから、今回は食パンのセレクトショップに注目。先程の店内にもチラリと写っていた人気ブロガー浅香さんに選んでもらった食パンを1つずつ紹介してもらいましょう。

浅香さんセレクトの食パンがコチラ

リッチな甘味と密度の高いモッチリ感がたまらない

阪神梅田本店 パンワールド 帝塚山パン士郎 本食パン角型
帝塚山パン士郎」 本食パン角型 1本897円
6月販売スケジュール:火・木曜 10:00~

北海道産の小麦をはじめ、てんさい糖や米あめなど素材は厳選。型にフタをして石窯による遠赤外線放射熱で焼く角食のため、中身ギッシリでモチモチ! 上品なしっとり感も併せ持つ仕上がりに。

阪神梅田本店 パンワールド 帝塚山パン士郎 本格食パン角型

浅香さん「このパンはそのまま味わうのがベスト。そう感じさせるほど、ひと口目から甘さがたっぷり。サックリとした皮から歯切れのよい生地へ食べ進むほど口の中には甘味が広がり、じんわりとした甘味が最後まで継続します。また、どこを食べてもモッチリを感じるほど、ギッシリと詰まった生地も抜群。咀嚼と喉越しを楽しめ、余韻もスイートです。」

どこまでも優しく柔らかな王道系食パン

阪神梅田本店 パンワールド bakery点心 食パン
bakery点心」 食パン 2斤648円
6月販売スケジュール:月・火・金・土曜 10:00~

耳までふんわり柔らかい食感が特徴で、そのままちぎって食べるのがオススメ。もちろんトーストしてもサクッと違う食感が楽しめます。

阪神梅田本店 パンワールド bakery点心 食パン

浅香さん「皮はスッキリと香ばしく、生地はしっとりとした柔らかさ。口の中で優しくほぐれ、それと同時に、ほのかな甘味とバターの風味がふんわり伝わります。噛むほどにじんわりと広がる甘味も素晴らしいです。」

阪神梅田本店 パンワールド bakery点心 食パン

浅香さん「クセがなくシンプルな味わいは、トーストにしても。軽やかなザクザク感、香ばしさが引き立ちます。毎日食べても飽きのこない味わいです。」

噛むほどにあふれる芳醇なバターとクリームの風味

阪神梅田本店 パンワールド 食パン工房あんじゅ 食パン
食パン工房 あんじゅ」 食パン 1.5斤611円 
6月販売スケジュール:月・水・金・土・日曜 10:00~ ※6月17日除く

厳選された小麦粉やバター、砂糖、生クリームなどを使う食パンは、ふんわりモチモチ。バターと生クリームの風味が口いっぱいに広がります。

阪神梅田本店 パンワールド 食パン工房あんじゅ 食パン

浅香さん「ひと口目からバターの香りがたっぷり。さっくりとした食感の皮、歯切れのよい軽い生地は、バターの風味も相まって、思わず噛み続けたる衝動に駆られます。噛むごとにゆっくりと伝わる、ふんわりとした甘味もクセになりますね。」

阪神梅田本店 パンワールド 食パン工房あんじゅ 食パン

浅香さん「トーストすると、軽い食感ながら噛み応えのあるザクザク感を演出。生地からはバターの香りと甘い香りが湧き立ち、最後まで心地よい香りに包まれます。」

優しい甘味のつぶあんが生地と絶妙にマッチ

阪神梅田本店 パンワールド 食パン工房あんじゅ あんこ食パン
食パン工房 あんじゅ」 あんこ食パン 1本721円
6月販売スケジュール:月・水・金・土・日曜の10:00~ ※6月17日除く

「食パン工房 あんじゅ」で売り切れ必至のパンといえばコチラ。食パンと同じく厳選された材料に粒あんをたっぷりと練り込んだパンは、どこを食べてもあんこがたっぷり。

阪神梅田本店 パンワールド 食パン工房あんじゅ あんこ食パン

浅香さん「あんこは優しい甘味で粒感もしっかり。かなりたっぷりと練り込まれているので満足感もあります。また、バターが香る生地との親和性も高いです。しっかりとトーストした後、バターやきな粉などをプラスして、和菓子のように味わっても楽しめると思います。」

香ばしい皮としっとり生地のバランスが秀逸

阪神梅田本店 パンワールド フェルディナンド パン・ド・ミー
フェルディナンド」 パン・ド・ミー 1斤301円 1.5斤451円
6月販売スケジュール:月・火・水・金・土・日曜 10:00~

バターを使用した生地は耳の香ばしさと、しっとりフワフワの食感が特徴。

阪神梅田本店 パンワールド フェルディナンド パン・ド・ミー

浅香さん「皮は香ばしさが伝わる濃い香り。引きのあるもっちり感で、ギュッギュッと噛み込むほどに香ばしさの奥から甘味がゆっくりとあふれます。生地は空気を含んだ軽やかな弾力が魅力的です。トーストすれば甘味を増すとともに食感もより軽やかに。ザクザクと噛み込む回数を重ねたくなるほど、軽くて心地よい音が響きます。」

全粒粉の魅力と深い香りを優しい生地で表現

阪神梅田本店 パンワールド パンスケープ 全粒粉100%食パン
パンスケープ」 全粒粉100%食パン 1個457円
6月販売スケジュール:金・土曜 15:00~

小麦粉になる前の玄麦を工房内の石臼を使って、自家製粉した全粒粉を使用。さっくり、ほろほろとした軽い食感、全粒粉ならではの小麦の甘味や酸味を楽しめます。

阪神梅田本店 パンワールド パンスケープ 全粒粉100%食パン

浅香さん「瑞々しい水分を感じる生地からはチーズをイメージさせるほのかな酸味、その奥に甘い香りを感じ、食感はサクッとしてホロホロと溶けるよう。麦本来の力強さを感じる風味です。トーストするとザクザクと香ばしく。噛み込む度に、粒感と小麦の奥深さを感じさせられます。」

阪神梅田本店 パンワールド パンスケープ 全粒粉100%食パン

浅香さん「全粒粉のパンなので、少し贅沢に味わうなら酸味や塩気のあるチーズと一緒に味わうのが素敵かもしれません。赤ワインもすすみそうです。」

噛むほどに広がるオリーブの芳醇な風味

阪神梅田本店 パンワールド ベーカリー89 プレミアム湯種オリーブオイル食パン
ベーカリー89」 プレミアム湯種オリーブオイル食パン 1個432円
6月販売スケジュール:木・金・日曜 14:00~

こだわりの国産小麦とオリーブオイルを使った、店を代表する人気パン。見た目から色味のあるパンは、噛むほどにオリーブの香りがふんわり。モチモチした生地の食感もたまりません。

阪神梅田本店 パンワールド ベーカリー89 プレミアム湯種オリーブオイル食パン

浅香さん「引きのある強さの皮は、ほのかにオリーブを感じつつ、噛み込むほどに後から徐々に香ばしく風味豊かに。黄色く色ついた生地も噛みごたえあり。モチモチと噛み込むほどにオリーブの香りが広がります。オリーブオイルの風味で引き立った塩気がやがて旨味に変わり、ほんのりとした甘味を引き立てる変化も楽しいです。」

阪神梅田本店 パンワールド ベーカリー89 プレミアム湯種オリーブオイル食パン

浅香さん「イメージしやすいのはフォカッチャです。そのままでも十分美味しいのですが、オリーブオイルや塩をプラスしても、パンの旨味が引き立ちます。料理と一緒に味わうのもいいですね。」

滋味深い古代小麦の魅力を

阪神梅田本店 パンワールド ブーランジェリ ロワゾー・ブルー SPELTルヴァン天然酵母食パン
ブーランジュリ ロワゾー・ブルー」 SPELTルヴァン天然酵母食パン ハーフ648円
6月販売スケジュール:月・水・金・土・日曜 15:00~

SPELT(スペルト)とは、現在のパン小麦の原種に当たる古代小麦のこと。豊かな香りと味わいが楽しめます。軽い食感で噛むほどに甘く、スッキリとした口溶けもポイントです。

阪神梅田本店 パンワールド ブーランジェリ ロワゾー・ブルー SPELTルヴァン天然酵母食パン

浅香さん「体に染み込むような個性的な香り。さっくりとした皮はゆっくり、じんわりと甘味を感じ、しっとりとした生地は水分と共に優しい甘味が舌の上に広がります。香りと生地の旨みのギャップが面白いと感じました。」

阪神梅田本店 パンワールド パンブロガー 浅香正和

浅香さん「これだけ多くの食パンを同時に食べるのが初めてだったので、とても新鮮でした。いつもは意識しない甘味の広がりや食感、口溶けなども個性があり、シンプルな食パンも奥が深いですね。また今回選ばせてもらったパン以外にも、バラエティ豊富な食パンがいつも揃っている場所もなかなかないと思うので、パンワールドはとても魅力があると思います。」

6月の「パンワールド」ラインアップはコチラ

10:00~
大阪「帝塚山パン士郎」 本食パン角型 火・木
大阪「職・パン屋」 もっちり食パン 月~日
大阪「レブレッソ」 レブレッソブレッド 火
大阪「食パン工房 春日」 食パン 水・木・金
兵庫「bakery点心」 食パン 月・火・金・土
兵庫「食パン工房 あんじゅ」食パン/あんこ食パン 月・水・金・土・日(6月17日除く)
大阪「フェルディナンド」 パン・ド・ミー 月・火・水・金・土・日
大阪「パン屋のグロワール」 パン・ド・グロワール 火・土
大阪「パピオ」 こだわり食パンPREMIUM 月・火・日
大阪「パンチキチキ」 グラハムブレッド/パン・ド・ミ 水・木・金・土・日
奈良「夢飛行」 食パン/くるみ食パン 水・木・金
兵庫「ブーランジュリーグルマン」 パン・ド・ミ・グルマン/オレンジブレッド 月・火・日
阪神オリジナル パン・ド・ミ・ルガール 月・水・金

12:00~
「麺麭食礼賛 by recette」 姫様の生食パン 水・土
大阪「レアリッチ」 生食パン 日
兵庫「Panya芦屋」 プレミアム食パン 火・土・日
大阪「YOSHIHIRO IKEDA」 食パン 火・水・木
大阪「ラ・パン」 天然酵母はるゆたか食パン 水・土
長野「ティンカーベル」 チョコレートBOOK 火・木・土

13:00~
大阪「パンクラブ」 ノクターン 月・木・金・土・日
大阪「クラインケベック」 パンドミ 日
大阪「パンの店あん」 もちもち食パン 日
大阪「成り松」 食パン 月・水・木・金・土・日

14:00~
大阪「髙匠」 食パン 月・水・木・金・日
兵庫「がじゅまる」 つきたてのお餅のような食パン 火
兵庫「ぱんらぼSaku」 ちょっと贅沢なもとやまぱん 火
兵庫「イスズベーカリー」 ハード山食/エンペラー 月・木・土
兵庫「ベーカリー89」 プレミアム湯種オリーブオイル食パン 木・金・日
兵庫「ブーランジェリーフリアンド」 パン・ド・ミ 月・日

15:00~
大阪「アミール」 しあわせ食パン 水・木
京都「ベークハウスメール」 もっちり自家製天然酵母Mereトースト 火・木・土
京都「ブーランジェ・ジュリコのお店」 もち米入り食パン 木・金
京都「ブーランジュリ ロワゾー・ブルー」
       SPELTルヴァン天然酵母食パン/SPELTルヴァン天然酵母プチパンドミ 月・水・金・土・日
京都「Bakery Ordinary day」 京都・亀岡 霧の食パン 月・火・水・木・日
京都「パンスケープ」 全粒粉100%食パン 金・土
京都「ポシェット」 和風デニッシュ抹茶/食パン生クリーム 水・金・日

18:00~
大阪「食パン工房ラミ」 食パン 月・金

※パンは各店数量限定のため売切れの場合あり。また購入個数に制限がある場合あり。
※状況に応じて、当日整理券を配布する場合あり。
※交通事情などにより、入荷の遅れや販売開始時間が変更になる場合あり。

浅香さんプロフィール

パンブロガー 浅香 正和さん
パンコーディネーター・パンシェルジュ1級の資格を持つ。パン店主との交流も多く、パン屋さんの想い、パンへの想い、ヒトへの想いを情報発信する。 年間200軒を超えるお店巡りのほか、パン教室やセミナーにも参加し、日々自身を磨く。テレビ番組「よ〜い・ドン!(カンテレ)」の「本日のオススメさん」、「おはよう朝日土曜日です!」「キャスト ニシュランツアーズ」(朝日放送)、「水野真紀の魔法のレストラン」(MBS毎日放送)でパン屋の紹介なども担当。阪急パンフェア、阪神百貨店ファンミーティングで登壇。「パンでつながり、笑顔になる」活動を目指し、パンヲカタルを主宰。

パンヲカタル

※上記掲載の情報は、取材当時のものです。以降に内容が変更される場合がございますのであらかじめご了承ください。