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Side field Bread サイドフィールドブレッド
2021年03月02日

アフターコロナのパン屋として非接触型スタイルでOPEN!神戸「Side field Bread(サイドフィールドブレッド)」

この記事の担当ガイド:グルスク2号(モトクニ・ケイ)

様々なサービスも変化、進化しているアフターコロナ時代の昨今。神戸市灘区の「Side filed Bread」さんは、まさに今、新しい生活様式に則した販売方式を取り入れてオープンしたベーカリー。トングとトレイ片手にパンを選ぶという従来の方法ではなく、予防対策もしっかりと考えられたスタイルで、安心安全においしいパンを購入できるようになっています。早速お店に行って、アフターコロナに対応したベーカリーを体験してきました!

Side field Bread 外観

JR灘駅、阪神電車岩屋駅からもほど近い場所で、2020年11月にオープンしたのが「Side field Bread(サイドフィールドブレッド)」さん。

Side field Bread パン

テイクアウトオンリーで、入り口のドアなどはないオープンなスタイル。ショーケースにはおいしそうなパンがずらり。

Side field Bread ショーケース

ハード系をメインに惣菜パン、スイーツ系などなど、毎日70種ほどのパンが並べられます。

アフターコロナを見据えた店作り!

Side field Bread オーナー夫妻

こちらがオーナーの横畠さんご夫婦。アフターコロナを念頭にこちらの店を作ったとのこと。「たくさんのパンを見てもらいながら、非接触で安全に食べてほしいと思って」とご主人。店舗のデザインについては、何度も打ち合わせを重ねて、完成させたんだそう。では、早速購入方法についてご説明いただきましょう。

Side field Bread オーダー方法

ショーケースにはこちらの案内が貼られているので、こちらを見てくださいね……では、話が終わってしまうので、ひとつずつチェックしていきますね。まずは……。

Side field Bread オーダー用紙

店頭に置かれているこちらをご覧ください。鉛筆と商品を書き込むシートを挟んだボードが置かれています。

Side field Bread オーダー方法

シートには商品名を書くのではなく、それぞれの商品に番号が振られているので、その番号と個数を書き込めばOK。食パンは個数と何枚切りかを書き込むようになっています。

Side field Bread オーダーポスト

シートに書き込んだら、店舗右手にあるこちらのオーダーポストへボードを入れるのですが、なんか楽しいんです。ここからボードを入れたら、カウンターの中にいるスタッフがそれを見て商品を用意。

Side field Bread 受け取り口

店舗左側にある受け取り口で商品をもらって、支払いを済ませば購入完了です。現金はもちろん、カード、各種電子マネーにも対応しているので、接触少なめでの購入が可能ですよ。では、おすすめの商品をいくつかピックアップしてみましょう!

ここだけの美味しいパンがずらり!

産地がわかる食材を使って、ほかにはないパンを作りたいというご主人の言葉どおり、オリジナルはもちろん定番商品も、ここだけでしか味わえないオリジナリティのあるパンに仕上げられています!

Side field Bread セレアルウインナー
「セレアルウインナー」240円(税別)

沖縄産ポークを使った、しまうたウインナーをゴマ入りフランスパン生地と合わせた一品。旨味たっぷりのウインナーがたまりません!

Side field Bread ゆずとクルミとクリームチーズ
「ゆずとクルミとクリームチーズ」240円(税別)

北海道産のクリームチーズと愛媛県産ゆずにクルミが入っています。ゆずの香りと味わいがポイント。

Side field Bread 抹茶とお豆のブリオッシュ
「抹茶とお豆のブリオッシュ」270円(税別)

抹茶のブリオッシュ生地に黒豆、大納言小豆、青えんどう豆という3種の豆を合わせています。

Side field Bread クロワッサン
「クロワッサン」170円(税別)

定番のクロワッサンにはフランス産の小麦粉と全粒粉を使用。北海道産の発酵バターもたっぷり。

Side field Bread 高砂のハムタマゴ
「高砂のハムタマゴ」270円(税別)

黄身が鮮やかなオレンジ色をした玉子【高砂の夕日】を使った人気のサンドイッチ。このほかにもサンドイッチは午前中で売り切れることもしばしばとのこと。

Side field Bread sfb食パン
「SfB食パン」一斤320円(税別)

店名を冠した食パンは「少しでも繊維質を」という思いから、全粒粉も配合。リッチな味わいが楽しめます。

Side field Bread パン

アフターコロナに対応した「Side field Bread」さん、いかがでしたか? 時代に合わせた非接触の販売方法ですが、お客さんは目の前でパンを見ることができるし、その種類も超豊富。さらにここだけのこだわりが詰まったパンが揃っているから、人気が出るのも当然。できるだけ売り切れないようにしているとのことですが、それでも閉店時間が早まることもよくあるそうです。パンが1番豊富なのは11時ごろとのことなので、その時間を狙ってみるのもおすすめですよ!

※上記掲載の情報は、取材当時のものです。以降に内容が変更される場合がございますのであらかじめご了承ください。