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餃子歩兵 道頓堀店
2021年06月01日

ミシュランが認めた京都の名店「餃子 歩兵」が大阪・道頓堀に進出!

この記事の担当ガイド:グルスク2号(モトクニ・ケイ)

「関西グルメスクープ!TV」視聴者プレゼントキャンペーン

京都で人気の激ウマ餃子が大阪初出店!

ミシュランガイドに連続選出されている京都・祇園にある餃子専門店「ぎょうざ 歩兵」さんが、2021年3月、大阪に初上陸しました! 場所は大阪有数の繁華街、道頓堀。舞妓さんや芸妓さんに大人気のひと口サイズの餃子は、ニンニクの効いたスタンダードなタイプと、匂いを気にしなくていい生姜餃子の二本立て。今回はこの大注目店に足を運んでみました!

◆記事の最後には、ぎょうざ24個+生姜ぎょうざ24個セットが当たるプレゼント情報も!

餃子歩兵 道頓堀店 外観

シンプルな白地の看板と赤ちょうちんが目を引く、こちらが2021年3月31日にオープンした「餃子歩兵 道頓堀店」さん。道頓堀川に面して入り口があります。

餃子歩兵 道頓堀店 内観

店内はL字のカウンターとそれを取り巻く形でテーブル席が配置されています。

餃子歩兵 道頓堀店 内観

テーブル席は全部で5つ。それぞれのスペースはのれんで仕切られた半個室のスタイル。カウンター、テーブルともに仕切板が設置されています。

こだわりの詰まった2つの餃子をどうぞ!

餃子歩兵 道頓堀店 店長

店長の坂田賢太さんにお話をお聞きしました。こちらの餃子は野菜たっぷりの餡が特徴とのこと。ニンニクとニラの入ったもの、生姜の入ったもの、2種の餃子を提供しています。タレもそれぞれの餃子によく合うものが2つあるとのこと。では、こだわりの餃子の中身、見せていただきましょう!

餃子歩兵 道頓堀店 皮

使用する皮は特注のオリジナル。季節により配合を変えて作られる薄皮で、約9cmほどのサイズになっています。

餃子歩兵 道頓堀店 あん

あんは豚肉にたっぷりの白菜、キャベツなどを使用。いくつでも食べられる軽さと素材のおいしさを感じられる味に仕上げられています。

餃子歩兵 道頓堀店 食材

餃子に使用するニラ、ニンニク、生姜はすべて国産。餃子はあんからすべてお店で手作りされているんです。

餃子歩兵 道頓堀店 ぎょうざ

スタッフが一つずつ丁寧に包んだ餃子は、ひと口の食べやすい大きさで、舞妓さん、芸妓さんたちに愛されるのも納得です。

餃子歩兵 道頓堀店 ガス台

餃子を焼くガス台は3台。繁忙時にはフル稼働するそうで、これまでのマックスは7人前✕3台の計21人前を焼いたときだとか。坂田店長は「最高8人前✕3台までいけます」と力強く答えてくださいました。

いくつでも食べられる絶品餃子&魅力のサイドメニュー

餃子歩兵 道頓堀店 生姜ぎょうざ
「生姜ぎょうざ」8個500円(税込・写真は2人前)

ニンニク、ニラを使用しない生姜ぎょうざは、すりおろした生姜がたっぷりと入っていて、しっかりパンチの効いた味を楽しめます。匂いが気になる人にもぴったり!

餃子歩兵 道頓堀店 ぎょうざ
「ぎょうざ」8個500円(税込・写真は2人前)

ニラとニンニクを効かせた定番の味わい。パリッと焼き上げられた薄皮と味わい深いあんのコラボがたまりません! 2つの餃子、見た目はほぼ同じですが……。

餃子歩兵 道頓堀店 生姜ぎょうざ ぎょうざ

カットしてみると違いがわかりますよね? 左がニンニク&ニラ入り、右が生姜になります。どちらもいくつでも食べられそうなおいしさなんです。

餃子歩兵 道頓堀店 タレ

卓上には写真のアイテムが置かれています。酢醤油、酢、ラー油、そして自家製味噌ダレ。定番には酢醤油、生姜入りには味噌ダレがおすすめとのこと。お好みでアレンジして試してみてください。

餃子歩兵 道頓堀店 壺きゅうり
「壺きゅうり」380円(税込)

サイドメニューの人気者がこちら。ごま油で和えたきゅうりは、餃子が焼き上げるまでのおつまみにぴったり。食べ始めると止まらず、追加オーダーしてしまいそうなおいしさです。

餃子歩兵 道頓堀店 鶏と生姜のスープ
「鶏と生姜のスープ」480円(税込)

モモや胸などがゴロリと入ったスープは食べごたえも十分。餃子のお供に、シメにぴったりの優しい味わいです。ほかにもサイドメニューは「ポテトサラダ」420円(税込)、大人気の「鬼しじみのエスプレッソ」380円(税込)もスタンバイ。餃子とともに楽しんでくださいね。

餃子歩兵 道頓堀店 料理

ミシュランも認めた名店「餃子歩兵」さんが新たにオープンさせた 道頓堀店、いかがでしたか。飲みのスターターとして、飲んだあとのシメとして、どんなシチュエーションにもぴったりの絶品餃子は、一度食べればハマること確実です。テイクアウトは、焼きと冷凍の2タイプがあり、2人前からオーダーOK(別途箱代50円が必要)なので、家でもこの餃子を楽しむことができますよ!

「関西グルメスクープ!TV」視聴者プレゼントキャンペーン

6月1日(火)~14日(月)(11時30分~ほか)O.A.の「関西グルメスクープ!TV」放送中に発表されたキーワードを専用フォームに入力して、ご応募いただくと、今回ご紹介した「歩兵」のぎょうざ24個+生姜ぎょうざ24個セットを抽選で10組さまにプレゼントします。

※「関西グルメスクープ!TV」の該当番組はwebからも、ご視聴いただけます。
※放送中に発表された「キーワード」を専用フォームにご入力してご応募ください。

動画視聴はこちら

応募期間:2021年6月1日(火)~6月14日(月)

「関西グルメスクープ!TV」を見て、応募しよう♪

ご応募はこちら

※当選後は2021年7月5日(月)までにご注文いただけますようお願いします。
※内容量(餃子24 個+ショウガ餃子24 個セット)のご変更はできませんので、ご了承ください。
※その他の商品も合わせてご注文したい場合は、別途オンラインショップなどからご注文いただけますようお願いします。

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