効果別レシピ-血液サラサラ｜健康レシピ

調理時間：25分
カロリー：229kcal

スーパーフードとも言われる穀物「キヌア」を使ったドレッシングでいただくヘルシーメニューです。キヌアは必須アミノ酸、食物繊維、カルシウム、ミネラルなどの栄養素をバランスよく含み、腸内環境やホルモンバランスを整え、ダイエット効果などが期待されます。魚介類と野菜類に合わせていただきます。

餃子の皮で作る海老ニラ饅頭

調理時間：25分
カロリー：143kcal

一口点心としても人気の海老饅頭。今回は餃子の皮を使って仕上げました。セロリに含まれるカリウムや食物繊維は美肌や腸内環境を整える効果が期待されます。にらのビタミンB2、長芋の食物繊維やビタミンB1は、それぞれ疲労回復やダイエットにも効果的です。海老の食感も楽しみながらいただける健康食です。

夏に負けない丼

調理時間：5分
カロリー：314kcal

サッと手軽にヘルシーメニューを作りたいあなたにピッタリな一品です。鮭は良質なたんぱく質や脂質などを含み、特に骨の形成に欠かせないビタミンDやA、ミネラルが豊富な栄養バランスの良い魚です。納豆にはカルシウムやビタミン、ナットウキナーゼなど、体に必要な栄養素がバランスよく含まれています。

ぶりと野菜のハーブ焼き

調理時間：30分
カロリー：288kcal

出世魚としてお馴染みのぶりには、コレステロールを低下させて血液の流れをよくするEPAやDHA、糖質や脂質の代謝、疲労回復に効果的なビタミン類などが豊富に含まれます。健康に嬉しい野菜もたっぷり入り、ハーブの芳しい香りで爽やかな風味も楽しめる一品です。

野菜とチーズのケークサレ

調理時間：60分
カロリー：407kcal

「ケークサレ」とは、フランス生まれの惣菜ケーキで、甘くない塩味のケーキのこと。豊富な栄養素を含む野菜をたっぷり使い、ちょっとおしゃれなランチメニューとしても楽しめるヘルシーな一品です。

鰆のピザ風味噌焼き

調理時間：25分
カロリー：241kcal

上品な味のやわらかい白身魚の鰆を使い、ピザ風にアレンジしたヘルシーメニューです。鰆に含まれるEPAやDHAは、血液をサラサラに保つ効果があり、中性脂肪やコレステロールを低減します。また、ダイエット効果も期待されるレシピです。

納豆と長芋の香ばしきつね焼き

調理時間：15分
カロリー：189kcal

ねばねばした納豆菌が作り出すナットウキーゼが血液をサラサラにし、骨粗鬆症の予防に効果のあるビタミンK2を多く含む納豆と、食物繊維が豊富な長いもをすし揚げに詰めて焼き上げました。ぽん酢しょうゆであっさりいただく、健康に嬉しい一品です。

エビと温野菜の豆腐タルタル添え

調理時間：25分
カロリー：110kcal

マヨネーズソースを使わず、豆腐タルタルソースでいただくヘルシーレシピ。豆腐は、血圧やコレステロール値を下げ、動脈硬化予防に効果のあるたんぱく質やリノール酸など、健康を維持する栄養素が豊富な食品です。蒸し焼きにしたエビと健康野菜にたっぷりつけていただきます。

焼きさんまとキノコの炊き込みご飯

調理時間：50分
カロリー：548kcal

悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用があるEPAやDHA、貧血予防にも効果的なビタミンEやビタミンB12が豊富に含まれるさんまと、低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ類を組み合わせた炊き込みご飯です。秋の食材ならではの味わいと、ホクホクの食感を楽しめます。

キムチと卵のちょい辛サンドイッチ

調理時間：20分
カロリー：438kcal

キムチの唐辛子といえばカプサイシン。血行を促進し、新陳代謝を活発にします。また、脂肪分解酵素（リパーゼ）を活性化させる働きがあり、とてもヘルシーなサンドイッチです。一度作ってみてはいかがでしょうか。

鯖のハーブソテートマトとオリーブのソース

調理時間：20分
カロリー：206kcal

DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を含む鯖には、血液をサラサラにする効果が期待できます。また、トマトに含まれるリコピンは、抗参加力が強く、老化防止や抗がん作用があります。

さばと大根のしょうが鍋

調理時間：30分
カロリー：300kcal

しょうがをたっぷり使ったお鍋です。さばに含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）は、血液中のコレステロール値を低下させる作用を持つ成分です。

干しきのこと小松菜のリゾット

調理時間：20分

風味がアップした干しきのこをたっぷり使ったリゾットです。きのこは干すことでビタミンDが増え、小松菜やちりめんじゃこに含まれるカルシウムの吸収を助けてくれます。

野菜たっぷり貝と豆乳のクリームパスタ

調理時間：30分
カロリー：271kcal

パスタの量をいつもの半分にするダイエットレシピです。栄養価の高い野菜と豆乳を使って、栄養バランスよく仕上げます。

まめ×まめ酒かす蒸しパン

調理時間：25分
カロリー：489kcal

ほんのり甘い酒かす入り蒸しパンです。酒かすには、たんぱく質を分解する時に出るペプチドという成分が含まれていることから、血圧を下げたり、血栓を溶かしたりする効果があると言われています。

まさかの鯖とキムチのドリア

調理時間：40分
カロリー：514kcal

キムチのピリッとした辛味と鯖の風味、ホワイトソース＆チーズのコンビネーションがまろやかでコクのあるお魚ドリアです。鯖は、DHAとEPAを豊富に含んでおり、動脈硬化予防に効果的です。

2色の豆乳わらび餅

調理時間：25分
カロリー：201kcal

わらび餅の材料に豆乳を使って、健康スイーツに仕上げました。プルプル食感がおいしい、夏におすすめの一品です。

うどとアスパラのごま味噌和え

調理時間：約15分
カロリー：79kcal

基本のベース調味料でつくる、もう一品の和え物レシピです。アスパラガスは、新陳代謝を高め、疲労回復とスタミナ増強に効果があるアスパラギン酸を含むことが特長です。

カキの包み焼き

調理時間：約20分
カロリー：139kcal

カキとたっぷりの野菜を味噌仕立ての包み焼きにしました。カキは亜鉛を多く含んでいます。亜鉛は味覚を正常に保つために必要不可欠な栄養素で、その他、皮膚の角質化にも関与して美肌効果が期待されています。

豚肉の赤ワイン煮

調理時間：約50分
カロリー：578kcal

ドライプルーンは「ミラクルフルーツ」と呼ばれるほど、鉄分をはじめ、カリウム、亜鉛を多く含みます。また、濃い紫色は赤ワインと同じく抗酸化作用に期待ができるアントシアニン。動脈硬化の予防に期待がもてます。