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カラダにおいしい健康レシピ

食材別別レシピ

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なすの浅漬 肉味噌かけ
なすの浅漬 肉味噌かけ
  • 時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:153kcal
ダイエット
なすときゅうりは体を冷やす効果がある夏野菜の定番です。パンチの効いた味付けの肉味噌と一緒に食べることで満足感もあり、主菜、メイン料理としてもいただけます。
豚肉と里芋のトマトジュース煮
豚肉と里芋のトマトジュース煮
  • 時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:231kcal
疲労回復 むくみ対策
カレーの隠し味が決め手の煮物です。カリウムを含む里芋やトマトを使うことで体のむくみが取れやすくなり、また、ビタミンB1が豊富な豚肉と合わせることで疲労回復の効果も期待できます。
レバーの包み揚げサラダ
レバーの包み揚げサラダ
  • 時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:335kcal
貧血予防
レバーの臭みを感じない、鉄分補給の健康サラダです。鶏レバーには鉄分と葉酸が多く含まれているので、貧血予防に優れた効果を発揮します。
牛肉の野菜巻き ゆず胡椒風味
牛肉の野菜巻き ゆず胡椒風味
  • 時間
  • 調理時間:約30分
  • カロリー
  • カロリー:324kcal
美肌
牛肉に野菜をたっぷり巻いてゆず胡椒の風味を効かせたレシピです。にんじんやピーマンなどの脂溶性ビタミンが豊富な食材は、油脂と一緒に摂取する方が吸収率が増します。
鶏団子のパワフルにんにくスープ
鶏団子のパワフルにんにくスープ
  • 時間
  • 調理時間:約30分
  • カロリー
  • カロリー:178kcal
疲労回復
鶏のダシとにんにくの風味が、おいしさをひきたたせるヘルシースープです。にんにくに含まれるアリシンは、免疫力を高め、ビタミンB1と結び付いて疲労回復に効果があると言われています。
パンケーキのふっくらソーセージサンド
パンケーキのふっくらソーセージサンド
  • 時間
  • 調理時間:約35分
  • カロリー
  • カロリー:762kcal
高血圧予防
香辛料のセージには、抗酸化作用、消化吸収の促進、精神安定などの作用があると言われています。香辛料とハーブを多く使用することで味がしっかりとつき、塩分控えめのレシピにすることができます。
春野菜の美肌鍋
春野菜の美肌鍋
  • 時間
  • 調理時間:約40分
  • カロリー
  • カロリー:435kcal
美肌
コラーゲンと共に皮膚のみずみずしさを保つために必要なビタミンCも補える、美肌にぴったりのコラーゲン鍋です。牛すじや鶏手羽肉には、細胞と細胞をつないで皮膚をつくるコラーゲンとエラスチンを含みます。
しょうがと甘酒のチキンサテ
しょうがと甘酒のチキンサテ
  • 時間
  • 調理時間:約30分
  • カロリー
  • カロリー:344kcal
冷え性
しょうがの独特の香りと辛味には、食品機能成分が含まれます。辛味成分は、血行を促進し新陳代謝を活発にして、発汗作用を高めます。
豚肉の赤ワイン煮
豚肉の赤ワイン煮
  • 時間
  • 調理時間:約50分
  • カロリー
  • カロリー:578kcal
貧血予防 血液サラサラ
ドライプルーンは「ミラクルフルーツ」と呼ばれるほど、鉄分をはじめ、カリウム、亜鉛を多く含みます。また、濃い紫色は赤ワインと同じく抗酸化作用に期待ができるアントシアニン。動脈硬化の予防に期待がもてます。
チキンナッツロール
チキンナッツロール
  • 時間
  • 調理時間:約45分
  • カロリー
  • カロリー:573kcal
血液サラサラ
クルミやアーモンドに含まれる油は、動脈硬化を予防するリノール酸やオレイン酸を含んでいます。それらのナッツを鶏肉で巻いてオーブンで焼き上げました。
豚肉と野菜の味噌しょうが煮
豚肉と野菜の味噌しょうが煮
  • 時間
  • 調理時間:35分
  • カロリー
  • カロリー:458kcal
疲労回復 冷え性
多様な味噌を合わせ、コクのある味わいに仕上げた豚肉と野菜の味噌煮込みです。豚肉に多く含まれるビタミンB1は、にんにくやネギ類に含まれるアリシンと一緒に食べることにより体内に取り込みやすくなります。
鶏手羽のハニージンジャー味噌焼き
鶏手羽のハニージンジャー味噌焼き
  • 時間
  • 調理時間:約30分
  • カロリー
  • カロリー:349kcal
美肌
はちみつの甘みと甜麺醤の風味がマッチした栄養バランスのよいレシピ。鶏手羽肉の良質なたんぱく質、かぼちゃ、にんじんなどのカロテン、キャベツのビタミンCが加わっているので、美肌作りにおすすめです。
焼肉と豆腐のぴり辛炒め
焼肉と豆腐のぴり辛炒め
  • 時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:438kcal
貧血予防
ぴりっとした辛みが食欲そそる健康レシピです。にんにくの茎に含まれる葉酸は、魚介類や肉類に含まれるビタミンB12と一緒に造血作用として働きます。
夏野菜のスープカレー
夏野菜のスープカレー
  • 時間
  • 調理時間:約40分
  • カロリー
  • カロリー:637kcal
貧血予防 美肌 血液サラサラ
夏野菜をふんだんにつかったスープカレーです。アサリには造血に不可欠なビタミンB12や鉄分が多く含まれているので、女性は積極的に摂りたい食材です。また、緑黄色野菜に多く含まれるカロテンの働きで、動脈硬化予防、心疾患予防に期待が持てます。
ヘルシー・キャベツバーグ
ヘルシー・キャベツバーグ
  • 時間
  • 調理時間:約30分
  • カロリー
  • カロリー:333kcal
ダイエット
カロリーが高くなりがちなハンバーグを工夫次第でヘルシーに。付け合せも工夫して栄養バランスのよい献立にしましょう。
健康バーガー
健康バーガー
  • 時間
  • 調理時間:約30分
  • カロリー
  • カロリー:593kcal
血液サラサラ 骨を丈夫に
健康食材でつくった照り焼きハンバーガーです。具材に使った高野豆腐には大豆の栄養がたっぷり。良質のたんぱく質とカルシウム、鉄、ビタミンB12などのミネラルが豊富で丈夫な骨には欠かせない食材です。
鶏と大豆のさっぱり炒め
鶏と大豆のさっぱり炒め
  • 時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:405kcal
ホルモンバランスを整える 腸内環境
米に足りない必須アミノ酸のリジンを含む大豆は、米が主食の日本人にとって、なくてはならないありがたい食品。「畑のお肉」とも呼ばれるたんぱく源としても重要です。
豚ロースのグリル〜ソーセージと菜の花添え〜
豚ロースのグリル〜ソーセージと菜の花添え〜
  • 時間
  • 調理時間:約30分
  • カロリー
  • カロリー:546kcal
疲労回復
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質からエネルギーを作るのに必要な栄養素で、不足すると疲労が溜まりやすくなります。
牛肉の酒粕焼き
牛肉の酒粕焼き
  • 時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:215kcal
美肌
酒粕に含まれる栄養素は、健康な皮膚や髪を保つために必要なビタミンB6、ビタミンB12と、赤血球の産生に必要な葉酸、ミネラル分としては不足すると味覚障害を起こす亜鉛、微量ながら血管や骨、造血に必須の銅が含まれています。
具だくさん 豆乳スープカレー
具だくさん 豆乳スープカレー
  • 時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:320kcal
美肌 ホルモンバランスを整える
栄養価の高い野菜をたっぷり使った豆乳スープカレー。豆乳に含まれる大豆たんぱく質やリノール酸、大豆レシチンは血中コレステロールを低下させる働きがあります。
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