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カラダにおいしい健康レシピ

食材別別レシピ

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豚肉竜田揚げ すぐきあん
豚肉竜田揚げ すぐきあん
  • 時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:609kcal
疲労回復 腸内環境
すぐきに含まれるラブレ菌は乳酸菌の一種で、免疫力をアップさせる効果が高いと言われています。また、豚肉には糖質の代謝をスムーズにしてくれるビタミンB1が多く含まれています。
おもちのピッツァ 3種味噌
おもちのピッツァ 3種味噌
  • 時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:570kcal
骨を丈夫に
おもちの上に様々な具材をのせて、たんぱく源や野菜も一緒に摂れる和風ピッツァに仕上げました。
おからのひとくちサモサ
おからのひとくちサモサ
  • 時間
  • 調理時間:35分
  • カロリー
  • カロリー:411kcal
腸内環境
おからに含まれる食物繊維は水に溶けない不溶性食物繊維で、腸内の水分を吸収し保つため、便秘予防に効果的です。
ロール白菜の豆乳クリームソース
ロール白菜の豆乳クリームソース
  • 時間
  • 調理時間:35分
  • カロリー
  • カロリー:382kcal
高血圧予防
白菜と鶏ミンチ肉の旨味たっぷりでクリーミーな健康メニューです。豆乳に含まれるたんぱく質は体の細胞を作る大切な栄養素。不足すると、血管が弱くなったり貧血などの原因になります。
大根と豚肉の柚子味噌マヨネーズサラダ
大根と豚肉の柚子味噌マヨネーズサラダ
  • 時間
  • 調理時間:約25分
  • カロリー
  • カロリー:286kcal
ダイエット
大根を生のままいただくので、熱分解されやすいビタミンCを多く摂取できます。また、アミラーゼが穀類の消化を助け、胃腸の健康維持に役立ちます。
手羽先のから揚げ おろしソース
手羽先のから揚げ おろしソース
  • 時間
  • 調理時間:約25分
  • カロリー
  • カロリー:268kcal
疲労回復 美肌
鶏手羽肉にはコラーゲンが多く含まれているため、お肌の健康維持に期待が持てます。また、りんご酢に含まれるクエン酸は、疲労回復に効果的です。
ハニージンジャーポーク
ハニージンジャーポーク
  • 時間
  • 調理時間:約30分
  • カロリー
  • カロリー:579kcal
疲労回復 冷え性
ハニージンジャーのしょうがに含まれるたんぱく質分解酵素は、豚肉をやわらかくして消化を助けてくれる効果があります。また、体を温める作用があるため、冷え性の方におすすめです。
お豆がたっぷりチリコンカーン
お豆がたっぷりチリコンカーン
  • 時間
  • 調理時間:約45分
  • カロリー
  • カロリー:477kcal
ホルモンバランスを整える 腸内環境
豆類は食物繊維の宝庫。大さじ2〜3杯の豆をプラスするだけで、1日に必要な食物繊維の1/3が摂れる嬉しい食材です。不足しがちな食物繊維を野菜や芋からだけでなく、豆類からも摂りましょう。
おじゃがと豚バラのハーブオイルソテー
おじゃがと豚バラのハーブオイルソテー
  • 時間
  • 調理時間:20分
  • カロリー
  • カロリー:377kcal
美肌
じゃがいもに多く含まれるビタミンCはでんぷんに包まれているため、加熱しても壊れにくく、効率的に摂ることができます。そのほかにもビタミンB1、B6、葉酸、パントテン酸、食物繊維のほか、ナトリウムの排出を促すカリウムなど、豊富な栄養素を含んでいます。
旬野菜とチキンの全粒粉トルティーヤ
旬野菜とチキンの全粒粉トルティーヤ
  • 時間
  • 調理時間:約35分
  • カロリー
  • カロリー:577kcal
腸内環境
香ばしい全粒粉の手作り生地で、野菜をたっぷり挟みました。全粒粉は表皮、胚芽、胚乳部分も残されているので、精製度の高い小麦粉に比べ、ビタミンB1は2倍、カリウムは3倍、食物繊維は4倍以上も含みます。
ねばねばフォー
ねばねばフォー
  • 時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:423kcal
疲労回復
オクラや長いもの“ねばねば”の正体は、ムチンと総称される糖たんぱく質です。ムチンは胃粘膜の保護や、食物繊維と同様に糖の吸収をおだやかにしてくれたり、コレステロールを吸着して体外に排泄してくれたりと大活躍です。長いもはアミラーゼという酵素を含み、でんぷんの消化を助けるおなかにやさしい食品です。
スタミナ補給“本格プルコギ”
スタミナ補給“本格プルコギ”
  • 時間
  • 調理時間:約20分
  • カロリー
  • カロリー:559kcal
疲労回復
にんじん、青ねぎ、にらと緑黄色野菜がたっぷり摂れ、香ばしい香りとピリッとした辛味が食欲をそそる一品です。ごまに含まれるセサミノールはコレステロールを下げ、抗酸化作用もあるので、アンチエイジングにも欠かせない栄養素です。
蓮根団子のヘルシースープ
蓮根団子のヘルシースープ
  • 時間
  • 調理時間:約40分
  • カロリー
  • カロリー:132kcal
高血圧予防
食塩摂取量が多い人や高血圧が気になる方におすすめのスープです。蓮根に多く含まれるカリウムはナトリウム(塩分)を体外に排出してくれる効果があります。
はと麦のあっさりリゾット
はと麦のあっさりリゾット
  • 時間
  • 調理時間:50分
  • カロリー
  • カロリー:519kcal
美肌 むくみ対策 腸内環境
にんじん、かぼちゃ、パプリカ、プチトマトなど緑黄色野菜をふんだんに使うことで、βカロテンが豊富なリゾットに仕上げました。はと麦にはビタミンB群やカルシウム、鉄分や食物繊維が豊富に含まれ、美肌効果が期待できるだけでなく、胃腸を整え、腎臓の働きを良くし、むくみを抑える作用もあるとされています。
海老と豚肉の生春巻き
海老と豚肉の生春巻き
  • 時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:373kcal
むくみ対策
ベトナム料理を代表する「生春巻き」をさらに健康的にアレンジしました。塩分のとり過ぎはむくみの原因のひとつ。魚介類や野菜に含まれるカリウムは、水分の代謝を活発にし、香辛料を使うことで塩分のとり過ぎを抑えることもできます。また、疲労もむくみの原因になるので、ビタミンB1を含んだ豚肉と一緒に栄養も摂りましょう。
鶏手羽元のポン酢煮
鶏手羽元のポン酢煮
  • 時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:166kcal
美肌
鶏手羽元をポン酢で煮込んだヘルシーで食べやすい一品です。美肌を保つためにはお肌に潤いを持たせることが大切。鶏肉料理のレパートリーを増やして、コラーゲンをたっぷりとるようにしましょう。
豚しゃぶのアップルソースかけ
豚しゃぶのアップルソースかけ
  • 時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:412kcal
腸内環境
アップルソースの甘酸っぱさと豚肉の旨味を楽しむヘルシーメニュー。リンゴには水溶性食物繊維「ペクチン」が含まれ、腸内の善玉菌を増やして便通を整えたり、満腹感を得やすくして食べすぎを防ぐ効果もあります。付け合わせのヨーグルトドレッシングに含まれる乳酸菌にも整腸作用があり、悪玉菌の増殖を抑える効果が期待できます。
レバーのラビオリ風ポロネーズ
レバーのラビオリ風ポロネーズ
  • 時間
  • 調理時間:40分
  • カロリー
  • カロリー:431kcal
貧血予防
ラビオリの食感とポロネーズの味わいを楽しむヘルシーイタリアン。レバーに含まれる葉酸、ビタミンB12は、造血をスムーズにして健康な赤血球を作るための不可欠な栄養素です。貧血予防にも効果が期待できます。その他、ビタミンA、B1、B2などのビタミン群も含まれ、体に嬉しい食材です。
チキングリーンカレー
チキングリーンカレー
  • 時間
  • 調理時間:30分
  • カロリー
  • カロリー:201kcal
冷え性
エスニック料理を代表するグリーンカレーの香辛料のひとつである唐辛子は、体を芯から温め、新陳代謝をアップさせる作用があります。辛味成分のひとつであるカプサイシンが、発汗作用を促して脂肪燃焼を助けてくれるため、冷え症対策に効果的。ココナッツミルクは必須脂肪酸を含み、高エネルギーで消化によいので、体力増強や老化防止にも役立ちます。
鶏ささ身の梅じそ磯辺揚げ
鶏ささ身の梅じそ磯辺揚げ
  • 時間
  • 調理時間:25分
  • カロリー
  • カロリー:215kcal
疲労回復
高タンパク低脂肪の鶏ささ身を、梅肉とシソの葉で味にアクセントを付け、カラッとおいしく揚げてみました。梅に含まれるクエン酸は、糖質や脂質、タンパク質をエネルギーに代えてミネラルの吸収を助ける作用があるため、疲れやすい人、肩こりや筋肉痛、倦怠感のある人に効果があると言われています。
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