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カラダにおいしい健康レシピ

      マシュマロとスノーボールのベリーソース添え

      貧血予防 美肌 腸内環境

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      マシュマロとスノーボールのベリーソース添え

      • 時間
      • 調理時間:35分
      • (マシュマロの冷蔵庫の時間は除く)
      • カロリー
      • カロリー:249kcal

      ヨーグルトの乳酸菌は腸内細菌を助ける働きがあり、また、ナッツ類は血管や肌の老化防止に役立ちます。アーモンドは低GI食品として血糖値を調整するマグネシウムを豊富にふくんでいるので、貧血防止にも効果的。クリスマスに、ヘルシーデザートはいかがですか。

      材料(4人分)

      《ヨーグルトマシュマロ》
      プレーンヨーグルト:300g
      マシュマロ:12個(60g)
      バナナ:1/8本
      イチゴ:2個
      メープルシロップ:大さじ1

      《スノーチーズボール》
      クリームチーズ:40g
      グラニュー糖:小さじ1
      アーモンド:10g
      クルミ:10g
      ラムレーズン:10g

      カステラ:1切れ
      粉糖:適量

      《ベリーソース》
      グラニュー糖:大さじ2
      水:大さじ2
      冷凍ベリー:50g
      ブランデー:大さじ1

      ミント:8枚

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      作り方

      作り方1
      ヨーグルトマシュマロを作ります。プレーンヨーグルトとマシュマロを混ぜ、冷蔵庫で一晩おきます。飾りのバナナは輪切り、イチゴは1/4に切ります。
      作り方1
      スノーチーズボールを作ります。クリームチーズとグラニュー糖をよく練り、柔らかくします。アーモンド、クルミ、ラムレーズンは細かく刻み、クリームチーズに混ぜて4等分して丸めます。
      作り方1
      カステラを3mm角にきり、(2)のまわりにつけ、粉糖をふります。
      作り方1
      ベリーソースを作ります。鍋にグラニュー糖と水を合わせて強火にかけ、キャラメル状に焦がします。フルーツを加えて混ぜ、煮詰めます。ブランデーを加えて仕上げます。冷やしておきます。
      作り方1
      (1)のマシュマロを器に盛り付け、バナナ、イチゴを飾り、メープルシロップを掛けます。(3)のスノーボールを皿に盛り、ソースをかけてミントを飾ります。

      ワンポイントアドバイス

      ヨーグルトとマシュマロはよく混ぜて、マシュマロがヨーグルトで浸かっている状態にしてください。おきすぎると食感が悪くなります。

      ベリーソースのキャラメルは焦がしすぎると苦くなります。煮詰めすぎるとソースが飴状に固くなりすぎますので、水を加えて再度加熱し調節しましょう。

      スノーチーズボールのナッツは好みのもので大丈夫です。

      栄養価

      栄養価のグラフ

      ※30〜49歳男女の1日分の栄養価摂取基準を100とし、レシピの栄養価を示したものです。

      ※基準値は厚生労働省の発表に基づいた値です。

      このメニューの栄養価(一人前あたり)

      エネルギー 249 kcal
      カリウム 242 mg
      カルシウム 115 mg
      コレステロール 31 mg
      ビタミンA 55 μg
      脂質 9 g
      炭水化物 34.8 g
      たんぱく質 5.5 g
      鉄分 0.4 mg
      ビタミンB1 0.05 mg
      ビタミンB2 0.18 mg
      ビタミンC 6 mg
      食物繊維 1.2 g
      食塩相当量 0.2 g
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