カラダにおいしい 健康レシピ
かぼちゃのふんわり焼きドーナツ
健康レシピ
2013年09月19日掲載
調理時間：30分
カロリー：277kcal
栄養価
食物繊維が豊富なかぼちゃのドーナツは、腸内環境を整え便通をスムーズにしたり、満腹感があるため、食べ過ぎを防ぎます。また、揚げるのではなく、焼くことによって気になるカロリーも抑えるので、美味しく食べて、キレイにダイエットができるでしょう。
【揚げないレシピ】【野菜スイーツ】
【材料】（8個分）
かぼちゃ：100g
バター：25g
砂糖：40g
卵：1個
牛乳：大さじ2
薄力粉：120g
ベーキングパウダー：小さじ2
黒ごま：大さじ1
≪ラム酒シロップ≫
砂糖：大さじ1/2
水：大さじ1
ラム酒：大さじ1/2
デコレーション用チョコペン：適量
デコレーション用砂糖菓子
【作り方】
- かぼちゃは皮とワタを取り除き、茹でてから裏ごしにかけます。裏ごした状態で60gにします。
- バターは室温で柔らかくし、砂糖を合わせて泡だて器でよく混ぜます。（1）のかぼちゃ、牛乳を少しずつ加えて、さらによく混ぜます。
- 薄力粉、べーキングパウダー、黒ごまを加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜます。粉気がなくなれば生地のできあがりです。
- 1センチの口金をつけた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートの上に、直径5センチほどのドーナツ型に絞り出します。
- 180度のオーブンで10分焼き、網などの上に置いて冷まします。
- ラム酒シロップ用の砂糖、水を耐熱容器に合わせ、電子レンジ600Wで30秒加熱して温めます。ラム酒を加えハケで（5）に塗ります。
- デコレーション用のチョコペンで模様を描き、デコレーション用砂糖菓子を飾って仕上げます。
ワンポイントアドバイス
かぼちゃは冷凍のものを電子レンジで加熱しても大丈夫です。裏ごしした状態で60gになるようにしてください。
絞り袋、口金がなければ、ビニール袋の端をはさみで1センチほど切って作りましょう。
シロップに入るお酒は、なくてもおいしくいただけます。
飾りは好みのものでも大丈夫です。
栄養価
このメニューの栄養価（一人前あたり）
| エネルギー | 277 kcal |
|---|---|
| カリウム | 253 mg |
| カルシウム | 87 mg |
| コレステロール | 68 mg |
| ビタミンA | 155 μg |
| 脂質 | 9 g |
| 炭水化物 | 42 g |
| たんぱく質 | 5.1 g |
| 鉄分 | 0.8 mg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.1 mg |
| ビタミンC | 11 mg |
| 食物繊維 | 2 g |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
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